девченки,подскажите как кто готовит бисквит украшенный шоколадом,интересует именно шоколада рецепт,…

ганаш вы имеете в виду?? шоколад,сливки(грамм 1ОО), масло чуть-чуть чтоб блестел шоколад потом,шоколад растопить,лучше на водяной бане или в микроволновке, но не перегреть! добавить сливки и масло,хорошо перемешать.

дать остыть,чтоб не очень жидкий был и поливать холодный (!) торт,тогда будут красивые подтеки и ляжет красиво.

а если варить шоколад,то молоко+какао+масло. на огонь. потом остудить хорошо и полить торт. только тоже хорошо остудите,чтоб он жидким сильно не был!а то с просветами тортик получится.

из пропорций где-то 5О молока, 2-3 ст ложки какао, сахар, грамм 1ОО, и масло пару чайныx ложек...

я просто обычно все на глаз добавляю. где то так) удачи!)

@takaymama спасибо)

@takaymama а сколько шоколаду примерно надо чтоб облить бисквит стандартный?

@takaymama ой,спасибочки за рецепты)

@takaymama а вместо сливок можно молоко?

@loveyouforever да можно)) @indaro4ka ну думаю этиx пропорций должно хватить)

Вы имеете в виду глазурь, типо как тут?

@knopik_d ага)

@indaro4ka, я делаю так, на такой тортик: плитка шоколада горького ( мне с ним больше нравиться) масла сливочного 30 гр, все это разогреваю на водяной боем, как растопится добавляю горячим сливки или молоко, лучше делать чуть пожиже, все мешаю, остужаю до комнатной температуры, смотрю что бы не загустел, и поливаю торт! Пока не застыл можно посыпать орешками, зефиром и чем угодно...

@knopik_d спасибо, а смешивать в ручную или можно блендером?

@indaro4ka, я ложкой мешаю... Главное на пару делать, а то шоколад подгореть может...

@knopik_d все ясно, спасибо)

Торт на раз два три от энди шефа

Ганаш у энди тоже есть 3 варианта