Очередной простой и вкусный рецепт супа-пюре из цукини с чесноком. 2 цукини средних 3 зубчика…

Очередной простой и вкусный рецепт супа-пюре из цукини с чесноком.

2 цукини средних

3 зубчика чеснока

Сливки или бульон 400 гр

0.5 Лука (можно целую)

Оливковое масло

Соль, перец по вкусу.

Мускатный орех щепотку.

Анчоусы (по желанию)

Обжариваем слегка чеснок и лук, уменьшаем огонь, протушиваем пару минут буквально. Добавляем цукини. Солим, перчим, добавляем мускатный орех. Протушиваем это все дело ещё минут 5 в собственном соку. Затем вливаем сливки или бульон. Взбиваем блендером. Для пикантности я добавляю ещё размельченные анчоусы.

Приятного аппетита!