Девочки всем привет! Я блин как обычно о еде😝Но я с крутыми новостями) может кто то так всегда делал, а кто то сделает и обалдеет как я! В общем, я давно хотела слабосоленую семгу, и про суши тут писала, девочки посоветовали сделать их самой. Я вспомнила цену на семгу в упаковке, и опять засомневалась, что будет дешевле. Кароче, вчера пошли мы погулять и по дороге купили SOMON, это горбуша, кто не в курсе. Типа семги, но не такая жирная, и не дорогая. Короче рыбеха 800 гр, заважила нам 16 лир. Я решила ее засолить😝 короче разрезала вдоль, убрала хребетик, по сути костей там нет ваще. Щедро обсыпала самой обычной солью, притрусила слегка черным перцем, смазала маслом подсолнечным( оливкового не было, и я не люблю его) прилепила лаврушку, завернула все в хб тряпочку, в миску, на миску поставила 5 л канистру масла, и в холодильник. В 22:00 закончила. Ща встаю, думаю, ща попробую че там вышло, открываю, пахнет вкусно. Отрезаю кусочек.... МАМА ДОРОГАЯ! Это вкуснейшая, слабосоленая горбуша, НИЧЕМ не отличающаяся от покупной! По текстуре она как семга, мягкая, режется как маселко сливочное... Кароче! Кто любит, это нужно попробовать! )) а я тем временем открываю бизнес😂😝шучу) много букв, просто захотелось поделиться беременным счастьем❤️😍😘
Комментарии
Вкуснотища! Я тоже люблю себя побаловать красной рыбкой... Ммм🤗 мариную соль каменная крупная+сахар+2 ложки водки+зеленью укутать!!! Очень вкусно❤️
А ещё можно очень вкусный крем-суп из сомона делать 😋😋😋 люблю я рыбку 🐟🐠🐡
@janefin, вообще слово сомон похоже на англ salmon , что значит лосось. Горбуша это вид лососевых. Норвежская это скорее всего семга. В украине нам привозили с норвегии огромные рыбехи, мы брали прям так. Она да, более красная. Скорее корраловая, жирнее, из нее вот эти стейки продают. Я горбушу первый раз пробую. Она не такая жирная, как семга, и не такие крупные волокна у нее мяска)
@inkaumka, Ой, а контакт не подскажите? свежее привозит? А то я у одной женщины брала скумбрию, пропавшая оказалась😯
@mary_ann somon - это необязательно горбуша. Это вообще тут рыб семейства лососевых так называют, насколько я понимаю. Просто у вас на фото цвет рыбы светлый, вот как раз похоже на местную рыбу. У местной рыбы мясо персикового цвета. А привозная норвежская имеет более яркий красный оттенок. И она более жирная.
@janefin, мы брали в рыбной точке, рыбка вся свежая, вроде ниче так. А Карадениз сомон, это именно семга? Просто сомон горбуша..
@mary_ann 👍 Рыбу лучше в супермаркетах брать, ее из Норвегии привозят. Есть еще karadeniz somon, но он так не получится, я думаю
@mary_ann, на одну рыбу 1 ст л соли и 2 ст л сахара. Все в банку, встряхнуть и в холодильник на сутки. Мммм)))))))
@nsmatveeva, ааа вы тоже солили. Просто солью или маринадом? Я хочу селедки именно как наша, которая в россоле продается😞
@mary_ann в анкаре мужчина привозит и сельд и сушенную рыбу там сгушенки все такое знакомая советовала так как сама у него берет вот никак сама до него еще недошла...
@inkaumka, я таком шоке, на сколько это просто, а главное вкусно! Обязательно попробуйте!☺️
@mary_ann 😍 на этой недели рыбный запас уже полон.... только на следующей смогу...спасибо большое если чесно солененькой рыбки хотела давнооо....😉😘❤
@nsmatveeva, я не видела тут сельдь😒 где бы не была, они говорят нету. Только скумбрия есть.
Мне в середине беременности селедки хотелось очень. Тоже сама солила. Но перед этим на ночь в морозилку-так точно все микробы и гадости убиваются))
@liudmila1988, мы купили свежайшую😌и соль убивает все, поэтому все окей🌸
слюнки потекли! Но беременным не рекомендуется сырая рыба! будьте осторожны!!!
@malvanilla, такой же рецепт) 👏