Почему бисквит сверху подгорает, а внутри сырой?

обдув не нужен, первые 20минут не открывать духовку и ложечка розрыхлителя не помешает

у меня тоже самое, в духовке бисквит как и у вас. нашла выход - купила мультиварку, теперь у меня получаются отличные бисквиты

Думаю обдув лишний

Я сначала на нижний режим ставлю,а минут за 10 переключаю,может так попробовать

ставьте без обдува

@tatyana_voevod ну попробуй разогреть её хорошо, на градусах 200, потом ставь бисквит на 180. но попробуй добавить ч.л. разрыхлителя) и не открывай духовку раньше чем через 20 минут)

@musya__ это вряд ли) я пробую пока все на работе

@tatyana_voevod тю, ну тогда только вариант, что свекровь что-то там подкручивает тебе)))

@musya__ все работает, не получается именно бисквит, вот свекровь делает все остальное и все получается, а так как мы с ней не сильно дадим спрашивать у нее я не хочу

Может сломалась штука , которая за температуру отвечает в духовке. У меня было такое , ставила на 180, а оно делало 200.не один пирог испортила, пока не поняла, что не так

@tatyana_voevod 180? высокий?) не думаю)

@tatyana_voevod я в такой делаю, и в обычных формах для выпечки и всё ок) может духовка внутри там что-то не фурычит?..

@musya__ может с режимом что-то не так?? или градус высокий?

@musya__ называется "Чудо"

@musya__ есть такая посудина, не знаю как называется, закрытая, с дырочками по бокам, и рассекателем, делала тот же бисквит только на обычной плите (в этой посудине) получается идеально, а в духовке нет ((

@tatyana_voevod хм, странно. моей духовке хватает 20 минут и внутри он идеален)

@musya__ классический

1 стакан муки

1 стакан сахара

4 яйца

режим "Традиционная духовка"

а чо за рецепт?)