девочки, подскажите. уже второй раз не получаются меренги. белки взбиваются в густую пену. начинаю…
девочки, подскажите. уже второй раз не получаются меренги. белки взбиваются в густую пену. начинаю добавлять сахар - вся масса становится жидкой и не взбивается больше. уже десяток белков испортила((((
Юлия·
Мама сына-младенца
а вы пробовали сразу взбивать вместе с сахаром?
Юля·
Всех что то сегодня на них потянуло😆😆 лучше использовать не сахар, а сахарную пудру, и добавлять постепенно по чуть чуть @julia1 @mariykaya
Юлия·
Мама сына-младенца
@uhazova да☺
виктория·
Мама двоих (2 года, 12 лет), ждёт третьего
попробуйте когда начинаете взбивать белки добавить щепотку соли. я тоже раньше мучилась пока не наткнулась на этот совет.
Мария·
Мама сына-младенца
@julia1 @uhazova да пробовала и сразу сахар кидать, и позже. и сахарную пудру добавляла
Мария·
Мама сына-младенца
@viktoria355 спасибо, попробую
Ольга·
В ожидании первенца
Посуда и венчик должны быть идеально чистыми, без следа воды или жира, это главное! А яйца самыми свежими.