Девочки, вкусно и необычно ☝🏻 Кундюмы старинное русское блюдо (XVI век), своего рода пельмени с…

Девочки, вкусно и необычно ☝🏻️

Кундюмы старинное русское блюдо (XVI век), своего рода пельмени с грибной начинкой.

От обычных пельменей кундюмы отличаются не только особой начинкой. Тесто для кундюмов замешивается на растительных маслах и горячей воде и представляет собой, таким образом, сочетание заварного и вытяжного теста. Начинка может быть приготовлена как из свежих, так и из сухих грибов

И, наконец, в отличие от пельменей кундюмы не отваривают, а вначале пекут, затем томят в духовке.