как сделать шоколадную глазурь для торта?)Проверенный рецепт

я "на глаз" по желанию делаю: топлю на медленном огне пачку сливочного масла, подливаюбанку молока сгущеного, подсыпаю ст ложки три /четыре какао, можно шоколад подкинуть для растопкии для пущей сладости)) не особо важны пропорции(чем больше какао, тем ярче и темнее глазурь, но не стоит перебарщивать, может загорчить) , так и так сладко, конечно если не сделать масло доминирующим компонентом)) уж точно лучше стократно глазури покупной и той, что брусками шоколадными продаётся)

@khurden_jd спасибо)ее льют же на остывшие коржи???

@moipupsik думаю стоит им конечно, как и обычно подостыть) хотя глазурь сама с пылу с жару поливается) даже не знаю точного ответа, мы всегда остужали коржы перед любой манипуляцией так сказать)

Попробуй сделать ганаш по рецепту Энди Шефа. Я делала- быстро легко и вкусно!👌🏼 andychef.ru

Я вчера делала: шоколод горький растопить на паровой бани или в микроволновке, потом влить жирных сливок до нужной консистенции. Я делаю пожиже, что бы сливалась сверху!

http://www.povarenok.ru/recipes/show/50038/ я по этому рецепту делаю. Очень нравится.