Девочки, помогите 😦 Мне на завтра надо шашлык замариновать . Я в этом деле полный ноль! Где купить…

Соль, черный молотый перец и лук, самый лучший маринад, если он еще и постоит ночь в холодильнике, мясо будет очень вкусным и нежным😉 приправы только портят вкус мяса)

Очень крутой маринад- газированная минеральная вода!!!!! Мясо просто Мега мягкое становится!!!👍🏻👍🏻👍🏻

Берите шейку свинины не прогодайте)

киви и минералка @desakorra согласна!!!

а лук можео отдельно в уксусе, и в прикуску кушать))

@desakorra, серьёзно?))надо попробовать👍🏻

Очень хороший шашлык в 8 кВ в магазинчике готовый! Т е замаринованный. они сами делают, если нет времени или желания, возьмите)

Лучше всего мариновать в минералке!

в есентуках )

Самое главное в маринаде - много много лука, мясо будет очень сочным )

В минералке он получается мягкий, это так. Но самый вкусный шашлык который я когда-либо пробовала - по рецепту Гузеевой. У неё муж ресторатор, знает о чём говорит😄Количество мяса покупаете из расчёта 300-400гр на человека. Брать лучше или шейку свинины или говядину. Прям приходите и говорите "мне для шашлыка, чтобы вкусно". Баранину сейчас трудно найти хорошую. Маринад: миксером или блендером измельчаете 1 луковицу, 2 томата, пучок кинзы, соль, перец. Зелень ещё можно по вкусу добавить (укроп, петрушка). Именно этой жидкой субстанции будет достаточно, чтобы замариновать всё мясо. В то же время не будет больших кусков овощей - ничего не пригорит. Вкус ОРГАЗМОЛЭНД! Подавать следующим образом. В ёмкость, куда будете складывать готовый шашлык сначала положить 1 крупнопорезанный перец, помидоры 2 шт, и лук. Выложить готовый шашлык в блюдо. Накрыть крышкой. Встряхнуть. Когда крышку гости откроют - аромат будет❤️

@mama_mia👆🏻

@pollimurr, все гениальное-просто! Соль, перец, лук, мясо перемешиваем и заливаем сильногазированной минералкой!!! Кайф!!!

я заливпю кефиром на ночь и ставлю под батарею на кухне и естественно приправы всякие ,травы. Нежнейшмй шашлык👌

делали с мужем все рецепты маринования и лидером у нас остался томатный сок. Мясо сочное и нежное. А брать нужно шейку свинную.

@oxana_troyan а к этому маринаде нужно добавлять минералку?

@oxana_troyan мы взяли 5,5 кг шейки. Сколько нужно тогда ингредиентов?

@mama_mia_, отлично!👍🏻минералку можно не добавлять))! Вам понадобятся: 2 луковицы, 4 томата, 2 пучка кинзы, чуть соли и чуть перца. Можно если есть желание укроп полпучка и петрушку полпучка.

На 5,5 кг мяса надо больше лука 1 кг точно , приправа для шашлыка , немного уксуса можно ) соль , если нет в приправе ее

И шейка -самое лучшее мясо для шашлыка , резать мясо надо перпендикулярно волокнам -( не параллельно то есть ) так Вооьще мясо надо резать , особенно говядину

@oxana_troyan, я готовила маринад в блендере )))) даже не зная о муже ГУЗЕЕВОЙ 😂 муж ещё сказал - вот это ты придумала 👍

@obojayusina, @mama_mia_ только что замариновала 2,5 кг мяса свинины. Одной большой луковицы выше крыши, 2 больших томата и пучок зелени.

Хотя раньше для маринада требовалось гораздо больше овощей, в этом плане рецепт ещё и экономный. В интернете есть видео если набрать "Гузеева шашлык рецепт" очень аппетитно рассказывает😄

А знакомые решили поэкспериментировать и замариновали как-то шашлык в свежем ананасе (их видимо беспроигрышный вариант "киви+минералка" вдохновил))) рассказали потом, что баранина по вкусу превратилась в печень😳

@mama_mia_, если интересно, ещё могу прислать очень вкусный соус к шашлыку!

@oxana_troyan, ну сейчас на фото лука и не видно, хотя это главный ингредиент , который даёт сочность и запах мясу 👍

@oxana_troyan замариновала сейчас тоже по Вашему совету 😊 лука добавила побольше, это пожелание мужа. Помидоры и зелень, ну и минералку добавила ибо уже купили эти Есентуки 😀

Посмотрим что получится.

@oxana_troyan рецепт соуса очень очень хочу

@obojayusina, главный ингредиент мясо👆🏻если не видно , это не значит, что его нет - там целая большая луковица, которую блендер измельчил. Мне нравится что его не видно, не будет потом висеть обгоревшими кольцами👍🏻Каждый всё равно делает на свой вкус и цвет.

@mama_mia_, баночка томатной пасты "Помидорка", добавить три столовые ложки сметаны, пучок петрушки, пучок укропа, пучок кинзы, пучок базилика, выдавить сок половинки лимона, соль, перец, щепотку сахара, и по вкусу чеснок. Можно дольку выдавить через чеснокодавилку, а если любите поострее, то 3 дольки. Очень вкусный и ароматный соус получается, хит шашлычного сезона😄👍🏻

@oxana_troyan такого набора трав у меня нет, но попробую с классической зеленью сделать