@angelinkaaa, @kroshkamary @vikulka63 для теста

маргарин - 200 г,

сметана - 200 г,

желтки - 2 шт,

мука - 1,5-2 стакана,

разрыхлитель - 1 ч. ложка,

соль - на кончике ножа,

сахар - 0,5 ч. ложки

для куриной начинки

половина курицы,

лук репчатый - 2-3 шт,

соль,

перец,

бульон - 0,5 стакана

для рисовой начинки

рис сухой - 0,75-1 стакан,

яйца - 5-6 шт,

бульон - 0,5 стакана,

соль,

сливочное масло - 30 г

яичный желток или 1 яйцо - для смазывания пирога

Приготовление

Муку просеять и смешать с разрыхлителем.

Желтки отделить от белков (белки нам не понадобятся).

Добавить в желтки соль, сахар и хорошо перемешать.

К желткам добавить размягченный маргарин, размешать.

Затем в маргарин с желтками добавить сметану и еще раз все хорошо перемешать.

* можно вместо разрыхлителя взять соду, тогда соду нужно погасить уксусом и ввести в желтки. рецепт Курник из песочного теста

Постепенно ввести муку, замесить тесто и поставить на 20 минут в холодильник.

Охлажденное тесто разделить на 2 части в соотношении 1:2.

Из большей части теста раскатать лепешку и выложить ее в форму для выпечки, сформировав из теста "тарелочку" и сделав бортики. В "тарелочку" из теста выложить половину рисовой начинки, наверх уложить половину куриной начинки, затем снова выложить рисовую и куриную начинки.

Из оставшейся 1/3 части теста раскатать лепешку, накрыть ею пирог и хорошо защипать края теста. В центре пирога сделать дырочку для выхода пара и смазать пирог яичным желтком или яйцом. Для куриной начинки: курицу положить в кастрюлю, залить холодной водой, добавить в кастрюлю очищенные целые луковицу и морковь, посолить и сварить курицу до готовности (когда вода закипит, снять пену).

Курицу вынуть из бульона, немного охладить, отделить мясо от костей и мелко порезать.

Лук мелко порезать и обжарить.

Смешать мясо с жареным луком, посолить и поперчить по вкусу и влить в начинку ~0,5 стакана бульона (бульон вливать постепенно, чтобы начинка не получилась слишком жидкой).

Для рисовой начинки: яйца отварить и порезать кубиками.

Рис отварить.

Смешать яйца с рисом, постепенно влить ~0,5 стакана бульона, в котором варилась курица (начинка не должна быть слишком жидкой), посолить и добавить кусочек сливочного масла - все перемешать. рецепт Курник из песочного теста

Выпекать пирог при температуре 180-200 градусов ~40-50 минут. Но у меня была другая начинка, взяла фарш нарезала мелко лук, картошку. Добавила соль, перец чуть чуть водички, чтоб не сухой получился все перемешала и сложила.

И мне рецептик пожалуйста. Такой аппетитненький👍

Напишите рецепт пожалуйста)

рецепт плиз)

@marine9, да получился и очень вкусный)))

Хорошо получился , сладенько 🎂