Половину большого апельсина измельчить в блендере. Тесто я замешивала с помощью миксера. Смешать 150 гр мягкого масла и 150 гр сахара, потом добавить по одному 3 яйца,каждый раз хорошо мешать(можно увеличить скорость). Затем добавляем апельсиновую кашу, перемешали. Добавить 1 ч л разрыхлителя и 1,5 ст муки. Приготовить форму(маслом помазать). В разогретую до 180 духовку на 1 час. Сразу не доставать,дать еще постоять минут 10. Кекс получается супер нежный,прям тает во рту))))