Гороховый суп прокисает к утру: почему и что делать?

А в чём варите? В мультиварке или на плите?

Возможно плохо кастрюлю помыли

@stasia06, @aleno4ka1 на плите, в цептере. Это уже 3 раз, когда этот суп прокисает на утро. Не может быть, что все три раза плохо помыла...

Очень странно.Может Вы туда какой то ингредиент добавляете из за которого прокисает?у меня часто так получается что вечером ещё горячую кастрюлю оставляю на плите,а утром убираю в холодильник...Не разу такого небыло.

недавно с пюре

@alena443 переливайте в другую посуду, лучше эмалированную или в тарелку

Тогда не знаю, значит от самих продуктов... Вы из свежего горошка варите? А то смотрю зелёный плавает

@alena443 попробуйте в другой посуде варить. Вы горох отмачиваете перед приготовлением? его надо часа 2 вымачивать в холодной воде и варить потом тоже долго надо - полтора часа. У меня суп никогда не прокисал я и сливочного маслица туда добавляла, и он стоял в холодильнике сутки нормально. может еще температуру понизить в холодильнике вам?

@aleno4ka1, @stasia06 это свежий горох. Замороженный. Может из-за него прокиснуть?

@alena443 а кидаете его сразу же замороженным или сначала размораживаете?

@aleno4ka1, замороженным

ты на чем его варишь? может дело не в горохе, а в бульоне?

@anitabonita, на курином бульоне. Сначала курицу варю. после того, как пену снимаю, закидываю остальное: картофель, лук, морковь и горох.

Это у вас из-за бульона, заправлять любой суп нужно в готовом бульоне, снятая пенка - слишком рано. К сожалению, курица часто даёт такой результат, особенно если вы ещё и лук туда положили

@mlo, спасибо за совет, буду знать