Не зависит от хлеба, количество молока зависит от гормона, который вырабатывается при сосании груди, чаще прикладываете-больше молока, у Вас либо лактационный криз, это временное явление, либо лактация установилась и грудь не так сильно наливается, но молоко приходит при кормлении, это нормально
Скорее всего для вас есть без хлеба - это очень трудно и не вкусно. То есть это влияет на ваше внутреннее состояние, души так сказать. Поэтому от неудовлетворения и стало меньше молока.