Комментарии
@krustushechka, ингредиенты: 3 яйца, неполный стакан сахара, 120-150 гр. сливочного масла, 3 ст. Л. Меда( ложки полные, от души). Мука сколько возьмет, 1 полная с горкой чайная ложка соды, грецкий орех.
Нравится Ответить
@krustushechka, ингредиенты: 3 яйца, неполный стакан сахара, 120-150 гр. сливочного масла, 3 ст. Л. Меда( ложки полные, от души). Мука сколько возьмет, 1 полная с горкой чайная ложка соды, грецкий орех.
@krustushechka, 1. В миску 3 яйца+сахар и веничком мешать до полного растворения(!важно) сахара.( не миксером)
2. В ковшик С РУЧКОЙ кладем мед и доводим до кипения на медленном огне. Как закипит, бросаем соду и деревянной ложкой размешиваем в меде. ПОЙДЕТ ПЕНА, будет вырываться из ковшика( в этот момент убрать с огня) пена будет коричнево- рыжая. Ковшик оставляем в сторонку, пусть все остывает.
3. Масло растопить, но чтобы не было горячее, но и не мягкое. Масло добавить в миску с яйцами и перемешать.
4. Добавлям коричневую пенку в миску.
5. Мука. Вымешиваем деревянной ложкой. Добавляем по 1 ст. Л муки и вымешиваем. Как ложкой вымешивать становится трудно, месим ручками. Тесто должно быть гладким, но к рукам не липнуть. И не крутым. Печь нужно сразу. Эту порцию теста я формировала в колбаску и делила на 6 порций. Выпекала 200 градусов по Цельсию и каждый корж протыкала вилкой, чтобы не вздулся.
6. Крем можно любой. Я делаю заварной. Он не сладкий и не пресный, на мой взгляд самое то! Сверху терла юбилейное печенье коассичское и орехи. Приятного аппетита, будут вопросы пиши)