Как приготовить спагетти с мясным соусом и пармезаном?
Спагетти ( Barilla) фарш говяжий, 1 морковь, 1 крупная луковица, 1 банка помидор в собственном соку( дядя Ваня), 1 ч ложка сухого базилика, 1 ч ложка смесь перцев, 2 зуб чеснока, 1 ст ложка муки, 50мл красного сухого вина, сыр пармезан, соль по вкусу, зелень. Натереть морковь на мелкой тёрке и мелко нашинковать лук. Обжарить на небольшом огне лук и морковь. Добавить фарш, размешать и посолить. Тушить под крышкой 5-7 мин, затем добавить вино, помешивая тушит , около 10 мин , пока запах алкоголя полностью не выветрится. Помидоры измельчить( предварительно снять кожицу) К измельченным помидорам добавить базилик и смесь перцев, немного присолить. Развести муку в 1/2 стакана воды ( чтоб не было комочков)Разведённую водой муку влить в помидорную кашицу, хорошо перемешать . Полученный соус влить к фаршу, тушить прикрыв крышкой на очень медленном огне 1 час. За 5 мин до готовности добавить чеснок и зелень. Спагетти отварить в подсоленной воде до готовности. Слить жидкость, добавить кусочек сливочного масла, перемешать. Выложить спагетти на тарелку, сверху выложить соус, посыпать тертым пармезаном. ВОТ И ВСЕ. ПРИЯТНОГО Аппетита 👌
