Вчера пекла блинчики по рецепту писательницы Татьяны Толстой. Получилось вкусно. Муж кушал с…

Вчера пекла блинчики по рецепту писательницы Татьяны Толстой. Получилось вкусно. Муж кушал с домашним яблочным пюре =)

Ингредиенты:

2 яйца

1 стакан кипятка

1 стакан холодного молока

1 стакан муки с горкой

0,5 чайной ложки соли

1 столовая ложка сахара

2 столовые ложки растительного масла.

Приготовление:

2 яйца взбить блендером в пену с 0,5 ч.л. соли. Не переставая взбивать влить стакан кипятка. Пена увеличится в 3-4 раза. Да, вот прямо кипяток, да. Нет, в блендере не появятся крутые яйца. Не переставая вбивать влить стакан холодного молока. Всыпать 1 стакан муки и добавить сахар. После этого влить растительное масло. Печь на горячей сковородке: смазанной оливковым или топленым сливочным маслом, Разрезать картофелину пополам и смазывать сковороду небольшим количеством масла. Будет 12-14 блинчиков (наливать неполную поварешку).