@miami25, @lizavetanur правильно говорит, но ещё очень важно не мешать постоянно картофель в сковороде. Я например мешала только 3 раза- чтобы обжарилось с каждой стороны. Выкладываю картофель на хорошо разогретую сковородку, дно которой полностью покрыто маслом. Сначала жарю на сильном огне без крышки. И только после 3 перемешивания- убавляю огонь и накрываю крышкой, чтобы картофель дошёл до готовности.
Запись из каналаРецепты
Тамара·
Мама сына-младенца
расскажите как вы картошку жарите пошагово, а то у меня она вечно разваливается
Елизавета·
Мама сына (2 года), беременна (34 нед.)
@miami25, многое зависит от самой картошки)) сорта разные) некоторые только для варки и годятся
Тамара·
Мама сына-младенца
@lizavetanur а где ж её найти ту самую, у нас в магазинах сорт не пишут)
Анастасия·
В ожидании первенца
@miami25, @lizavetanur правильно говорит, но ещё очень важно не мешать постоянно картофель в сковороде. Я например мешала только 3 раза- чтобы обжарилось с каждой стороны. Выкладываю картофель на хорошо разогретую сковородку, дно которой полностью покрыто маслом. Сначала жарю на сильном огне без крышки. И только после 3 перемешивания- убавляю огонь и накрываю крышкой, чтобы картофель дошёл до готовности.
Елизавета·
Мама сына (2 года), беременна (34 нед.)
@ana_, @miami25 я переворачиваю два раза !
Анастасия·
В ожидании первенца
@lizavetanur, а крышка сначала открыта? Сильный огонь?
Елизавета·
Мама сына (2 года), беременна (34 нед.)
@ana_, все ровно так же как вы, только переворачиваю два раза)