я в духовке делаю рыбные котлеты))не сухие получаются)

@tatiana006 не за что потом расскажите получилось ли у вас 😊😊😊

@zoejane, спасибо огромное😘😘😘😘😘😘

@tatiana006

1)Хлеб разломать на кусочки и залить водой (можно залить молоком).

Вместо хлеба можно использовать картофель. В этом случае его нужно очистить, отварить, размять и остудить.

2)Рыбу разделать, удалить все кости и кожу.

Полученную мякоть пропустить через мясорубку.

3)Затем прибавить белый черствый хлеб, размоченный в холодной воде или молоке (или размятый вареный холодный картофель), соль, молотый перец, все это перемешать, вторично пропустить через мясорубку. Тщательно перемешать.

4)Из приготовленной рыбной массы разделать котлеты, обвалять их в сухарях.

На сковороде растопить 1 ст. ложку сливочного масла. Котлеты уложить на разогретую сковороду с маслом и поджарить с обеих сторон до образования румяной корочки. Сначала жарить на среднем огне 3 минуты с одной стороны.

Затем котлеты перевернуть и жарить еще 3 минуты с другой стороны.

сковороду с котлетами накрыть крышкой, ослабить нагрев и жарить котлеты еще 5-7 минут (или же поставить в духовку).

Вкусно из лосося и из щуки

@zoejane, отлично,попробую их ,спасибо) а жарить как? Сначала на одной стороне на сильном огне,потом перевернуть на средней на другой и под крышкой ,или как?

@zoejane, спасибо)))

@mua так повар знает, что говорит 😀😀😀

Из щуки и Судака вкуснющие

@tosechka_si Филе судака - 400-600 г

Хлеб белый черствый - 50-70 г

Вода - 0,5 стаканаСоль - 0,5 ч. ложки

Перец черный молотый - 0,25 ч. ложки

Сухари панировочные - 2-4 ст. ложки

Масло сливочное - 2 ст. ложки

вот до беременности мне такие котлеты очень нравились

@tosechka_si про палтуса забыла 😀

@tosechka_si из семги хорошие получаются, что именно в котлетах вам не понравилось?

@tatiana006 в том то и фишка, что котлеты из рыбы готовят только из свежей рыбы, Тоесть не замороженную, если фарш жидкий, то манку, муку и хлеб добавляйте

Послушаю))) я делала из хека, трески... Иногда покупала готовый фарш. Может кто и посоветует нормальный рецепт и саму рыбку, буду тоже благодарна.

@zoejane, я бы не сказала,что прям замороженная,ну лёд был в середине немного,но я до конца разморозила,потом уже делала

@tatiana006 замороженную брали?

@zoejane, да без разницы из какой. Любую почти рыбу ем.. Ну вот последний раз делала из филе трески,какое-то все жидкое получилось,фигня какая-то (

смотря из какой рыбы хотите