Пошла мама в Пятёрочку и купила икорочку?! Да неее, я купила горбушу замороженную, а внутри икра!…

Пошла мама в Пятёрочку и купила икорочку?! Да неее, я купила горбушу замороженную, а внутри икра! Муж рыбку вчера в духовке приготовил, а я икру посолила.

Узнала, что такое тузлук. 👍

Пропорции следующие: икра/соль/вода - 1:1:3. У меня было икра (95г), соль и сахар (90+5г), вода (300г).

Воду довести до кипения, всыпать соль, можно немного сахара, размешать до растоврения сыпучих ингредиентов, остудить до комнатной температуры.

Икру промыть, убрать плёнки, погрузить в тузлук. Оставить на 5-20 минут в зависимости от желаемого вкуса (у меня вышло 12 минут). Слить жидкость, воспользоваться дуршлагом. Оставить икру слегка подсушить (5-7'), добавить несколько капель подсолнечного масла, перемешать и переложить в стеклянную банку. Отправить на хранение в холодильник или в самоё надёжное место! 😋