Вот такой чискейк испекла для гостей!!!🌹🌹🌹🌹🌹🌷🌷🌷🌷🌷
Комментарии
@dasha22071986, @moldirkrg @periconti @aidana11 малина своя замороженная,
Чизкейк
Ингредиенты:
песочное печенье-200г
сливочное масло-110г
яйца-3 шт
творожный сыр(Mascarpone или hochland)-150г
сахар- 3 ст. ложки
ваниль-10г
сметана-200г
Приготовление:
1. печенье измельчить в блендере (можно и шоколадные )
2.растопить масло (на водяной бане)
3. вливаем масло в песочное печенье , перемешиваем
4. выложить крошки в разъемную форму и довольно плотно утрамбовать ложкой или дном стакана.
5.Выпекать песочную основу ~10 минут в нагретой до ~180°C духовке, затем вынуть и остудить. (или можно убрать в холодильник на 10 минут)
теперь крем:
6.Взбиваем яйца с сахаром, добавляем творожный сыр, сметану и ваниль, хорошенько перемешаем массу, чтобы она была однородной.
* Крем нежелательно слишком интенсивно перемешивать или взбивать миксером - от этого он может перенасытиться воздухом и на поверхности чизкейка образуются трещины.
7.Получившийся крем вылить в форму с песочной основой.
8.Выпекать чизкейк ~60-80 минут.
У готового чизкейка, при потряхивании формы, серединка должна слегка дрожать.
При остывании, чизкейк "дойдет до готовности" и серединка станет упругой.
Готовый чизкейк оставить в выключенной духовке (с приоткрытой дверцей) примерно на час.
Форму, с остывшим чизкейком, затянуть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 2-3 часа.
Потом украсить ягодой ))
Можно плиз рецептик🙏
Где вы взяли такую малину? Она похожа на свежую)
Спс😘