@olgynchik, а вы на 3 секунды поставили ,посмотрели помешали и тд ))а если поставить на 1 мин он сгорит

@olgynchik, это шоколадный ганаш .100 гр плитки шоколада сливки 33% и сл масла 10гр .топите шоколад в сливках (я в микроволновке )чуть остудили и масла сл добавили .не забывайте мешать почаще пока топите шоколад