Азербайджанский плов

@sunny_, да😄😋

ням ням 😍 😍 😍 😍 я таааак кушать хочууууу, но не хочу готовить это долго😀

@asya19910926, о да его готовить долго,но оно этого стоит ))

А у нас ташкентский

@a_g, 😃😃😃👍👍👍

@a_g, супер) люблю тоже ферганский с яйцами

Дайте пожалуйста рецепт 😋

@aygerimslv, ингредиенты :

-Длиннозернистый рис 1 кг

-масло сливочное (желательно жирность была Максим)0.5 кг

-куркума (приправа )

На начинку :

-200 гр слив масло

-1 домашняя курица либо обычнаЯ( можно либо говядину или баранину )

-репчатый лук 4 средние головки

-курага 0.5 кг

-изюм белый 300 гр

Приготовление :

Рис нужно помыть тщательно до тех пор пока не будет вода прозрачной,затем в казан залить воду и посолить ,после закинуть помытый рис и варить рис до полуготовности ,чтоб рис был слегка недоваренный .После этого слить воду с рисом через душлаг .

Затем нужно 0.5 кг сливочное масло растопить отдельно в кастрюле . Затем в чистый казан мы наливаете где то 5 столовых ложек растопленного сливочного масла ,потом на него рис четвёртую часть ,зачем на рис куркуму сыпите потом снова масло,потом рис куркума и масло и так слоями и так пока рис не закончится и в конце закрываете крышкой обмотанной какой нибудь тряпкой и 30 мин на медленном огне

Начинку:

В сковородке нужно растопить слив масло 200 гр и затем все по отдельности жарить ,сначала

-курагу пожарить и убрать отдельно

-затем в этом же масле изюм прожарить и убрать (изюм и курагу предварительно тщательно нужно промыть )

-затем мясо (мясо нужно предварить отварить хорошо ) прожарит и убрать

-затем лук прожарить в этом же масле

После соединить все что пожарили в одну кастрюлю поперчить и посолить слегка и добавить пол стакана воды и поставить тушиться минут 15

Потом когда рис и начинка приготовятся,рис и сверху начинку и все 👍👍👍👍😋😋😋😋

Кстати масло которое в сковородке тоже соединить с начинкой а потом только поставить чтобы тушилось