девочки) кто может передать мне знания о приготовлении хинкали? рецептов в инете моря! пробовала,…

тоже послушаю☺

мама мужа говорила что в тесто только мука-вода-соль. а вот пропорций не знаю, не готовили ни разу, так как муж мясо не ест.

Мука вода соль. Но надо его суметь сделать крутым. Фарш свин/гов, кинза, черный перец, соль, чеснок, немного водички. Раскатать тонко тесто, добавить мясо. Варить 5-7 мин.

Женёк, а у тебя хлебопечки нет? у меня хлебопечка очень классное тесто делает на пельмени/манты/хинкали, этого количества теста хватает на 750 гр фарша, она его вымешивает здорово, у меня сил и терпения не хватает это самой делать))))))

@larisag, неа, нету)) мне не сложно замесить, но я как делала, все то тесто не такое, то мясо...

@strelka, крутым=плотным?

@jen812 ))))) ничего, скоро ты добьёшься нужного результата))) для меня тяжело именно вымешивать, поэтому в моём случае хлебопечка - это находка))

@larisag, у нас на хлебопечку в доме табу! уж больно в ней вкусный хлеб получается, а двери шире не становятся 😂 шучу) просто помню родственникам подарили, мы оторваться не могли, как там вкусно)))

@jen812, да. Надо оч плотное:) и потом на оставшиеся силы раскатать😹. Чем тоньше тесто, тем вкуснее. И зелень в фарш не жалеть!)

@strelka, хорошо!)) спасибо!!! буду пробовать !!!))

@jen812 ))))) дадада, есть такая побочка от неё)

Смотря какой хотите ,их много видов)