Девочки, подскажите кто готовил торт Энди Шефа на раз, два, три: делали ли вы несколько коржей в высоту и каким кремом смазывали?

Question

Пелагея · Answer

@nadin1979, растительным маслом

Ксения · Answer

@nadin1979 ну у меня получилось ровно на два тоненьких коржа) по толщине как магазинные продаются коржи

Надежда · Answer

@annalu, а сливки какие использовали? Жирность ... Не могу нигде найти 33%

Надежда · Answer

@mamalisenka, красиво))) а форму смазывали чем? Или на пергаменте?

Надежда · Answer

@ksyu_94, всего хватило? Особенно на крем... У меня тоже форма на 26.... Собралась чуть ли не тройную порцию всего делать...

Анна · Answer

тесто делала двойное получилось 4коржа 2см .18 см в диаметре, разрезала их  . и смазала кремом . вкусно но коржи клеклые получились  некоторые . крем слив сыр на развес 300г и сливки  .

Пелагея · Answer

2 коржа, прослойка крем чизом по рецепту того же Рудькова 👍🏼

Ксения · Answer

у меня большая форма, 26 см, поэтому сделала из одной порции теста 2 коржа тоненьких. на крем полторы пачки творожного сливочного сыра хохланд, банка сгущенки, 60 гр масла. обмазала меж коржей, бока, и сверху толстым слоем. очень вкусно 👍

Елена · Answer

@knopik_d, я отдельно пекла

Кристина · Answer

Отдельно

Даша · Answer

@kristique, @lkrivileva коржи отдельно печёте? Или одинибольшой, а потом его разрезаете?

Елена · Answer

У меня три коржа получилось. Форма 18-20 см вроде. Я тоненько наливала в форму, коржи у меня поднялись хорошо. Даже с учётом, что верхушку потом срезала для выравнивания и края подрезала. Обрезки потом так доедали (вкусненько)

Кристина · Answer

Это зависит от размера формы же. Я делала из указанного количества два коржа 18см в диаметре, крем делала обычный - маскарпоне и сах пудра, а прослойкой ещё чернику уваренную с сахаром )

Лучший комментарий

Комментарии