я делаю на дрожжах) ставлю опару стакан воды тёплой 1ст.л. дрожжей сухих. 2 ст.ложки сахара, 1ч.л.соли 1ст.л. муки и на мин 20 под плёнку в теплое место. потом беру теплое молоко примерно пол литра. теплое. и постепенно ввожу муку делаю тесто взбваю венчиком добавляю 2 ст ложки подсолнечного масла и ещё минут на 15 оставляю) для первого блин сковороду смазываю маслом потом пеку на сухой сковороде) получаются ажурные тоненькие вкусные ням ням) это меня моя любимая свекровь научила 😀