Девочки, подскажите как вкусно засолить красную рыбу, так хочется сделать и вкусненько поесть))))

я режу на стейки,засыпаю солью,не жалею, сахара немножко,черный перец и лавровый лист)) и на сутки в холодильник)

Я беру филе на шкурке. Немного замораживаю, чтоб хорошо резалась. На косую срезаю со шкурки филейным ножом полосочки и укладываю слоями. Рыба-соль-рыба, утром пробую, если немного не досолила,ещё раз так же. Для меня самый идеальный вариант

На литр воды стакан соли. Режешь рыбу полосками как для бутера и на 7мин в эту соленую воду. (Только не более 7 мин, иначе будет пересол) промываешь в дуршлаге потом не много рост. масла. Перекладываешь в посуду и в холодильник. Через час можно есть. ( но я не когда не дожидаюсь ем сразу😜). Солим так всегда и все уже давно.

@happy-mama-mariya_, @marinka0 @krisanika Спасибо большое девочки) буду пробывать

не знаю как понравиться или нет. но три оола уже как только так и солю муж в восторге только такую и ест. только я сама разделываю форель. филе на шкурке очищаю от косточек. и делаю смесь : сахар+соль+водка. всего по одной столовой ложке для одной столоны филерованной части. и делаю массаж рыбе))) сначало мякоть потом шкуру и выклабываю в миску на него небольшой гнет. на сутки. после все готово. оеа получается малосоленая. любите более соленую добавьте соли больше. остальное сожно завернуть в фольгу и в морозилку.

не бойтесь от спирта ничего не остается но зато рыба точно безвредна!

отрезать нужный кусок рыбы у меня примерно 0,7-1 кг ( шкурку не снимаю, косточки не вытаскиваю) очистить от чешуи. Смешать 1 ст.л. ложку соли и 1 ст.л. сахара, можно добавить чёрного молотого перчика. щедро обмазать рыбу со всех сторон и плотно завернуть в фольгу. на сутки в холодильник. не смотря на "варварский" метод приготовления, это реально самая вкусная рыбка выходит.

На 1 кг или одну рыбу, 2 ст.л. Соли и 1 сахар , душистый перчик , лаврухи ,и на дно масло, и как хотите ее нарезанную солите, недавно делала, ночь на балконе , потом сутки в холодильнике и малосольная вкусная.

На кусочек грамм 300-400,берете 1ст.л соли,пол чайной ложки сахара,щепотку лимонки,несколько зубчиков чеснока порезать кружочками,щепотка молотого кориандра и черного перца,перемешать обмазать рыбку положить в контейнер на ночь в холодильник на утро готова👍

а я делаю так: рыбку режу, как нужно ( то ли на бутерброд, то ли в ролы) солю, немного сахара и сбрызгиваю лимонным соком! 15-20 минут и рыбка готова! а если это бюджетный вариант- кижуч например, то еще добавляю туда немного подсолнечного масла, без запаха!