@olga-032, @renesme @sone4ka @alexa-sandra881212 это ооооочень просто! Я делаю наглаз всегда, примерно чуть больше половины стакана. Взбиваем белки с маленькой щепоткой соли или каплей лимонного сока ( так лучше взбиваются) до мягких пиков, они увеличатся и превратятся в белую пену, постепенно добавляем сахар и взбиваем до жестких пиков ( масса хорошо держится на венчике, не знаю как словами обьяснить что то😅), на пергамент и в духовку сушиться, чем меньше безе тем быстрее соответственно. Температура и время зависит от духовки, не больше 120 градусов точно. Главные правила без которых безе не подучится:
- посуда и венчики должны быть чистые и сухие, если попадёт хоть капля воды или жирная посуда будет, можно сразу выкидывать
- если попадёт хоть маленькая капелька желтка, тоже ничего не получится.
@olga-032, @renesme @sone4ka @alexa-sandra881212 это ооооочень просто! Я делаю наглаз всегда, примерно чуть больше половины стакана. Взбиваем белки с маленькой щепоткой соли или каплей лимонного сока ( так лучше взбиваются) до мягких пиков, они увеличатся и превратятся в белую пену, постепенно добавляем сахар и взбиваем до жестких пиков ( масса хорошо держится на венчике, не знаю как словами обьяснить что то😅), на пергамент и в духовку сушиться, чем меньше безе тем быстрее соответственно. Температура и время зависит от духовки, не больше 120 градусов точно. Главные правила без которых безе не подучится:
- посуда и венчики должны быть чистые и сухие, если попадёт хоть капля воды или жирная посуда будет, можно сразу выкидывать
- если попадёт хоть маленькая капелька желтка, тоже ничего не получится.
@olga-032, @renesme @sone4ka @alexa-sandra881212 это ооооочень просто! Я делаю наглаз всегда, примерно чуть больше половины стакана. Взбиваем белки с маленькой щепоткой соли или каплей лимонного сока ( так лучше взбиваются) до мягких пиков, они увеличатся и превратятся в белую пену, постепенно добавляем сахар и взбиваем до жестких пиков ( масса хорошо держится на венчике, не знаю как словами обьяснить что то😅), на пергамент и в духовку сушиться, чем меньше безе тем быстрее соответственно. Температура и время зависит от духовки, не больше 120 градусов точно. Главные правила без которых безе не подучится:
- посуда и венчики должны быть чистые и сухие, если попадёт хоть капля воды или жирная посуда будет, можно сразу выкидывать
- если попадёт хоть маленькая капелька желтка, тоже ничего не получится.
@olga-032, @renesme @sone4ka @alexa-sandra881212 это ооооочень просто! Я делаю наглаз всегда, примерно чуть больше половины стакана. Взбиваем белки с маленькой щепоткой соли или каплей лимонного сока ( так лучше взбиваются) до мягких пиков, они увеличатся и превратятся в белую пену, постепенно добавляем сахар и взбиваем до жестких пиков ( масса хорошо держится на венчике, не знаю как словами обьяснить что то😅), на пергамент и в духовку сушиться, чем меньше безе тем быстрее соответственно. Температура и время зависит от духовки, не больше 120 градусов точно. Главные правила без которых безе не подучится:
- посуда и венчики должны быть чистые и сухие, если попадёт хоть капля воды или жирная посуда будет, можно сразу выкидывать
- если попадёт хоть маленькая капелька желтка, тоже ничего не получится.
@alenkasap, время зависит от духовки и размера безе. Можно попробовать противень смазать маслом, тонким слоем. Вообще должны полностью сухие быть внутри, но многие любят с тягучим центром, зависит от ваших вкусовых предпочтений. Я свои сушила 1,5 часа
Ольга·
Мама дочки (4 года), беременна (24 нед.)
Ням, рецепт можно 😉
Натали·
В ожидании первенца
все мечтаю их сделать,но ни не рискну,дадите рецепт
Софья·
Мама дочки-младенца
И мне рецепт))
alexa-sandra881212·
В ожидании первенца
опубликуйте , пожалуйста, рецепт:-) все время хочется сделать:-) попробовать:-)
Даниэла·
Мама сына-младенца
@olga-032, @renesme @sone4ka @alexa-sandra881212 это ооооочень просто! Я делаю наглаз всегда, примерно чуть больше половины стакана. Взбиваем белки с маленькой щепоткой соли или каплей лимонного сока ( так лучше взбиваются) до мягких пиков, они увеличатся и превратятся в белую пену, постепенно добавляем сахар и взбиваем до жестких пиков ( масса хорошо держится на венчике, не знаю как словами обьяснить что то😅), на пергамент и в духовку сушиться, чем меньше безе тем быстрее соответственно. Температура и время зависит от духовки, не больше 120 градусов точно. Главные правила без которых безе не подучится:
- посуда и венчики должны быть чистые и сухие, если попадёт хоть капля воды или жирная посуда будет, можно сразу выкидывать
- если попадёт хоть маленькая капелька желтка, тоже ничего не получится.
Даниэла·
Мама сына-младенца
@olga-032, @renesme @sone4ka @alexa-sandra881212 это ооооочень просто! Я делаю наглаз всегда, примерно чуть больше половины стакана. Взбиваем белки с маленькой щепоткой соли или каплей лимонного сока ( так лучше взбиваются) до мягких пиков, они увеличатся и превратятся в белую пену, постепенно добавляем сахар и взбиваем до жестких пиков ( масса хорошо держится на венчике, не знаю как словами обьяснить что то😅), на пергамент и в духовку сушиться, чем меньше безе тем быстрее соответственно. Температура и время зависит от духовки, не больше 120 градусов точно. Главные правила без которых безе не подучится:
- посуда и венчики должны быть чистые и сухие, если попадёт хоть капля воды или жирная посуда будет, можно сразу выкидывать
- если попадёт хоть маленькая капелька желтка, тоже ничего не получится.
Даниэла·
Мама сына-младенца
@olga-032, @renesme @sone4ka @alexa-sandra881212 это ооооочень просто! Я делаю наглаз всегда, примерно чуть больше половины стакана. Взбиваем белки с маленькой щепоткой соли или каплей лимонного сока ( так лучше взбиваются) до мягких пиков, они увеличатся и превратятся в белую пену, постепенно добавляем сахар и взбиваем до жестких пиков ( масса хорошо держится на венчике, не знаю как словами обьяснить что то😅), на пергамент и в духовку сушиться, чем меньше безе тем быстрее соответственно. Температура и время зависит от духовки, не больше 120 градусов точно. Главные правила без которых безе не подучится:
- посуда и венчики должны быть чистые и сухие, если попадёт хоть капля воды или жирная посуда будет, можно сразу выкидывать
- если попадёт хоть маленькая капелька желтка, тоже ничего не получится.
Даниэла·
Мама сына-младенца
@olga-032, @renesme @sone4ka @alexa-sandra881212 это ооооочень просто! Я делаю наглаз всегда, примерно чуть больше половины стакана. Взбиваем белки с маленькой щепоткой соли или каплей лимонного сока ( так лучше взбиваются) до мягких пиков, они увеличатся и превратятся в белую пену, постепенно добавляем сахар и взбиваем до жестких пиков ( масса хорошо держится на венчике, не знаю как словами обьяснить что то😅), на пергамент и в духовку сушиться, чем меньше безе тем быстрее соответственно. Температура и время зависит от духовки, не больше 120 градусов точно. Главные правила без которых безе не подучится:
- посуда и венчики должны быть чистые и сухие, если попадёт хоть капля воды или жирная посуда будет, можно сразу выкидывать
- если попадёт хоть маленькая капелька желтка, тоже ничего не получится.
alexa-sandra881212·
В ожидании первенца
спасибо за рецепт:-)
Даниэла·
Мама сына-младенца
@alexa-sandra881212, не за что 😉
Алена·
Мама двоих (2 года, 5 лет), ждёт третьего
чего чуть больше половины стакана
Алена·
Мама двоих (2 года, 5 лет), ждёт третьего
Какие пропорции. сколько чего
Даниэла·
Мама сына-младенца
@alenkasap, сахара
Даниэла·
Мама сына-младенца
@alenkasap, примерно 150 гр. сахара на 3 яйца
Алена·
Мама двоих (2 года, 5 лет), ждёт третьего
а по времени сколько.какие внутри должны быть. и пергамента нет (((
Даниэла·
Мама сына-младенца
@alenkasap, время зависит от духовки и размера безе. Можно попробовать противень смазать маслом, тонким слоем. Вообще должны полностью сухие быть внутри, но многие любят с тягучим центром, зависит от ваших вкусовых предпочтений. Я свои сушила 1,5 часа
klubnichka29·
А как на бумагу выкладывали ? Ложкой или насадкой?
Даниэла·
Мама сына-младенца
@klubnichka29, насадкой) но ложкой тоже выкладываю, а точнее двумя)
Алена·
Мама двоих (2 года, 5 лет), ждёт третьего
спас огромное. все расжевала
Алена·
Мама двоих (2 года, 5 лет), ждёт третьего
спас огромное. все расжевала