Решила к приезду мужа замутить тирамису. Понакупила маскарпоне там и вот это все. И вот только что до меня дошло, что там сырые яйца в рецепте. Девочки, что делать? 1)сделать и не есть 2)вообще не делать - опасно 3)есть какой то способ обработки яиц чтоб они остались сырыми?))
Комментарии
а куда там сырые яйца гладуться, если только в крем, вы не едите крем в выпечках?
а вы выпечку не едите? в кафе быстрого питания не ходите? суши не кушайте?
@sidorovakoza, @notik001 ну вроде как в необработанных яйцах можно что нить подцепить
а я одна не понимаю причем тут яйца и почему их нельзя есть?)))
ссылка хорошая статья, особенно предпоследний абзац, то что ищите.
сделайте с перепелиными. У перепелочек температура тела выше,они не болеют сальмонеллой.
@franli, нет не скорлупа опасна.. Лежала в больнице с ребенком ,сосед по палате как раз с сальмонеллезом был-яйца причина
на сколько я знаю, опасна скорлупа, вот ее с содой помойте и ок.
Сделайте с яйцами, взбитыми на водяной бане. Это будет термообработка)
@solveig, берёте пластиковую бутылку,переворачиваете,нажимаете на неё,наводите на желток и отпускаете.Бутылка засасывает в себя только желток,белок остаётся в емкости.
Сделайте с перепелиными - их можно сырыми кушать, они не болеют. Только вымыть надо всё же с мылом тщательно прежде чем разбивать👌
Перепелиные да, вот тоже уже нашла. Токо там надо желтки от белков отделять)) видимо придется заморочиться) @kirena07
Перепелиные можно использовать вместо обычных. У перепелок повышенная температура тела и нет в их яйцах возбудителей сальмонеллы
Я читала, что кто-то с перепелиными делает, типа так безопаснее. Я до б с удовольствием делала и ела, а сейчас наверное не стала бы рисковать
Вы действительно не понимаете, что всё дорожает?
Размышляю : вы действительно не понимаете, что все дорожает в 2-3 раза и это новая реальность?
Даже есть российского производства, то сырье то откуда?
Даже пробка от вина из Португальского дерева.
Очень мало позиции, когда делает только в РФ целиком.
А ведь и кассовый чек бумага импортная.
Сырье у нас 90% импортное!
Трактор на кот.вспахивают- запчасти импортные и сложно будет починить, и фуры тоже с баржами- все импорт
Девочки❣️научите делать рассол для сыра ,делала несколько раз , но не получался , сыр мягкий становился( а вчера муж принёс много сыра , надо его по банкам и убрать , а то испортится
Есть ли разница какой конкретно брать сыр для торта ?
Маскарпоне или творожный ?
Если знаете точно, то напишите какой конкретно сыр вам понравился 🙏🙏
Собирала список для себя, может кому-то тоже пригодится 😊
🧺 НАЧИНКИ ДЛЯ ТАРТАЛЕТОК
🧊 ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
🐟 Рыба, морепродукты, икра
• Творожный сыр + слабосолёный лосось + укроп
• Творожный сыр + горбуша слабосолёная + зелень
• Красная икра + творожный сыр
• Сельдь слабосолёная + яйцо + зелёный лук + майонез
• Сельдь + отварная свёкла + майонез
• «Селёдка под шубой» в тарталетках
• Консервы тунца + яйцо + огурец + сметана
• Креветки + творожный сыр + огурец
• Крабовые палочки + яйцо + кукуруза ...
меня просто поражают люди, я не буду сырые яйца, но в макдональдс, суши есть буду, они же намного безопаснее сырых яйиц 😁😁😁