@angelasch всегда пожалуйста 😉

@mikilena, спасибо большое 🌹🌹🌹

Первый раз картошку я резала кубиками , а этот раз на тёрке и добавила капусту свежую мелко нарубленную. Так мне больше понравилось

@angelasch для теста: Мука - 700 гр., Масло сливочное - 250 гр., Кефир - 500 мл., Сода чайная - 1 ч.л., Соль - 1 ч.л. Начинка: мясо (мякоть)можно взять любое по вкусу я брала говядину и свинину - 0,5 кг., Картофель (средний) - 6 шт., Лук репчатый - 3 шт., Соль, перец черный молотый - по вкусу Для бульона: Вода - 300 мл., Масло сливочное - 50 гр. Соль - 1/3 ч.л. Для смазывания пирогов - 1 яйцо. Как готовить: 1. В чашку всыпать 700 гр. муки. Натереть(туда же) на тёрке холодное сливочное масло. Масло перетереть с мукой до состояния крошки. Посолить. В кефире размешать 2 ч.л. рыхлителя и вылить его в чашку с мукой. Замесить тесто. Тесто должно быть не липким и мягким, как "мочка уха". Готовое тесто положить в пищевой пакет и оставить отдыхать минут на двадцать. 2. Пока "отдыхает" тесто, займёмся начинкой. мясо и картофель нарезать кубиками, я это сделала меленько Репчатый лук мелко нарубить. Смешать мясо, картофель, репчатый лук, посолить и поперчить по вкусу. Начинка готова. 3. Начинаем лепить пироги. Размять руками ещё раз тесто и разделить на две одинаковые части. Одну часть убрать в пакет (для того, чтобы тесто не заветрилось, пока будем работать с первой частью) Первую часть теста разделить на 12 одинаковых кусочков, скатав их в клубочки. Кусочек теста раскатать в круглую лепёшку, размером с блюдце. На середину теста положить начинку, края теста поднимаем к верху и защипываем по кругу, оставляя в середине дырочку она нам нужна для того, чтобы заливать туда бульон. Тоже самое проделываем со второй частью теста. 4. Пироги выкладываем на противень застеленный бумагой для выпечки, смазываем взбитым яйцом и ставим в нагретую духовку до 180 гр. на 20 минут. Затем, вынуть из духовки, влить в дырочку каждого пирога по 1-1,5 ст.л. бульона, поставить обратно в духовку и запекать ещё 40 минут. 5. Для бульона: в сотейник влить 300 мл. воды, добавить 50 гр. сливочного масла, соль, довести до кипения, проварить 1-2 минуты и снять с огня. (если есть в наличии куриный или говяжий бульон, можно использовать его) в бульон я нарезала мелко зелень

@angelasch сейчас напишу

@mikilena, а как они правильно называются, что б рецепт найти)

@angelasch я долго хотела, но мучное, а тут не выдержала и не пожалела. Они и на след день мягкие и вкусные.

@mikilena, вдохновила меня, хочу тоже приготовить, уж очень аппетитно выглядит 😊

@angelasch первый раз да , а в эти ещё капусты добавила. И получилось нежне👍

Вкусняшка 👍 начинка картофель с мясом?