Муж попросил сделать аварский хинкал👀, нуууу я как бы и сделала 👀👀👀👀👀👀👀, вроде вкусно🤓 но есть недочеты 🤗. Думаю для…

Можно рецепт?))

главное вкусно...☺

@isedora, 

Месим тесто для хинкала.

Муку высыпаем горкой на стол или в миску, делаем ямку в центре. Всыпаем соду, соль, яйцо, льем в муку кефира столько, чтобы получилось крутое тесто.Месим тесто сначала в чашке Затем на столе.Получаем вот такую пышность.

Накрываем салфеткой и отставляем в сторону.Даем ему полежать минут 15. Затем хорошо бы его еще раз подмесить и еще раз оставить на минут 15. Теперь на большой доске тесто разделим на 3 части, и из каждой части катаем колбаски. Две колбаски отложим пока в сторону, одну придавливаем, оставив высоту в 1 см., можно руками или скалкой. Разрезаем на куски чуть больше спичечной коробки.

Бросаем в кипящую воду и сразу перемешиваем , чтобы не слипались. Накроем кастрюлю крышкой, доведём до кипения на большом огне, потом перемешиваем, чуточку убавим огонь и варим без крышки примерно 3-4 мин. Чтобы определить готовность, взять один хинк и разрезать – если в середине нет сырого теста, значит готовы.

@gyule4ka спасибо большое.) А то иной раз хочется разнообразия. Тонкий хинкал готовлю часто. А аварский не решалась, т.к. там же момент поймать вовремя надо, иначе осядут.) А еще очень люблю из кукурузной муки хинкал))

вы их неправильно варите поэтому так у вас они получились

можно без яиц месить тесто,в кипящую воду кинуть хинкал,помешать и сделать меншье среднего огонь,и под крышкой варить 5-6 мин,периодически помешивая хотябы три раза перемешать

вот какие получатся

ммм

Мне в посылочку к вчерашнему шашлыку порцию пожалуйста😂

)))

@isedora, я сама тож люблю разнообразие, эт хинкалики я тож боялась готовить, думала, что вообще плохо получится, но вроде не плохо(для первого раза конечно ) 🙂😊😊😊

@fatima4345898, а как правильно их варить я вроде бы варила точ так как в рецепте было сказано но увы видок не оч 🙈

@dimkinamama, 😃😃😃😄😄😄😘😘😘😘😘😘😘

@fatima4345898, ммммм 😋😋😋😋