Нашему папочке на праздник наш сладкий подарок - эклеры с кремом!!!!

Рецептик в студию ❤️

😍 аааа вкуснятина

Домашние эклеры - что может быть лучше??? 😍😍😍

напишите пожалуйста рецепт)

Оооо... Я б сейчас все это смела. 👍🏻👍🏻👍🏻☕️☕️А мне пожалуйста рецепт глазури. Фигня всегда получается у меня.

Как аппетитно и красиво получилось! 👍🏼😍

Да и мне рецептик... Делаю и почему то не подымаются 😞😞😞

@sofimom, @budy_mamoy ,@lesya_maks

Тесто идет заварное:

150 гр муки,100 гр слив.масла, 250 мл воды,3-4 яйца,соль

В кастрюлю выливаем воду и масло,когда начнет закипать добавляем щепотку соли и в один прием добавляем муку ,быстро все перемешиваем , чтобы смесь не подгорела,даем тесту немного остыть и вводим по одному яйцу ,тщательно перемешивая( у меня ушло 3 целых яйца и белок ,желток остался,я его использовала для смазывания)Тесто должно быть не жидким но и не сухим...выпекаем при 180 гр 30-40 минут

Крем я использовала "Дипломат"-3 желтка,250 мл молока,25 гр кукурузного крахмала ,75 гр сахара,200 мл жирных сливок 33 процента

Перемешиваем сахар и крахмал,в кастрюлю выливаем холодное молоко ,туда же желтки,смесь сахара и крахмала ,ставим на плиту ,доводим до кипения, помешивая,чтобы не пригорело,снимаем с огня,остужаем в холодильнике ,накройте пищевой пленкой,чтобы не подсох .Взбиваем хорошо сливки до увеличения в объеме ,и соединяем эти сливки с уже остывшей массой.,хорошо взбить...

Глазурь можно и не использовать,а просто посыпать сахарной пудрой

Глазурь-100гр шоколада и 60 гр слив масла ,топим на водяной бане.

@sofiikaa, глазурь самая обычная 100 гр шоколада и 60 гр слив масла растопить на водяной бане и все!!!:)))

@lesya_maks, могут не подняться если вы при выпекании открываете духовку,как минимум 30 минут не открывать,чтобы не осели

@slyfoxi, спасибо:)))(

Спасибо большое!

@sofiikaa, да не за что:)))))

@1tanysha5, спасибо, попробую не открывать, просто всегда боюсь что пригорит.....