тортик "Наполеон"....на 23 февраля любимому мужу......он еще об этом не знает!!!!
Комментарии
@marischa2108 @mamajarkih сверху после крошки еще натереть шоколадом и можно толчеными грецкими орехами...а можно орехи между слоями еще...короче фантазия ваша...украшать я этот торт не люблю....он и так вкусный...
Тесто:
Маргарин - 250 г
Вода - 100 мл (0,5 стакана)
Мука - 400 г (2,5 стакана)
Соль - 0,5 ч. ложки
Крем:
Яйца - 2 шт.,
Сахар - 0,75-1 стакан,
Мука - 1 ст. ложка,
Молоко - 1,5-2 стакана,
Масло сливочное 20гр.
Тесто для торта "Наполеон":
В миску просеять муку. Нарезать или натереть на терке маргарин.
Ножом маргарин мелко порубить с мукой.
В эту массу подливать холодную подсоленную воду и быстро замесить тесто, чтобы оно не успело согреться.
Разделить его на 8 частей, завернуть в пленку. Поместить в холодильник на час или в морозильную камеру на 30 минут.
Так как тесто очень мягкое, раскатывать его нужно между двумя слоями пищевой пленки или пекарской бумаги (у меня пленка). Раскатать коржи до толщины 3 мм (диаметр коржа примерно 25 см). Если не получается раскатать тесто в ровный круг, можно обрезать неровные края, приложив сверху крышку подходящего диаметра.
Корж перенести на противень. Наколоть корж вилкой.
Выпекать при температуре 180-200°С 15-20 минут (до румяности). Обязательно следить, чтобы корж не вздувался. Если это все же происходит, проколоть его ножом в нескольких местах.
Точно также испечь остальные коржи. Чтобы уменьшить время приготовления торта, можно, пока в духовке печется один корж, раскатывать на столе следующий.
Крем для торта "Наполеон": смешать яйцо и сахар.
Всыпать муку. Перемешать.
Добавить холодное молоко. Снова перемешать.
Постоянно помешивая, на среднем огне довести крем до густого состояния (15-20 минут). Затем добавить кусочек сливочного масла и перемешать до однородности.
А другой крем с маслом сливочным и со сгущенкой....
Один корж оставить, измельчить в крошку...
Я делаю два крема и смазываю каждый корж попеременно...
Посыпать торт сверху крошкой. Поставить торт "в холодное место на 5-6 часов.
@marischa2108 не вопрос...рецепт довольно простой...
