#простые_рецепты
Котлетки в кляре😋

Фарш - 500г
Лук - 1 шт
Белый хлеб, замоченный в молоке - я кладу горбушку
Соль, перец - по вкусу
Для начинки:
Твёрдый сыр - 100г
Яйца вареные - 2шт
Сливочное масло - 50-100г
Для кляра:
Яйца - 2шт
Майонез - 100г
Сода на кончике ножа
Мука 300-400г

В фарш добавить измельчённый лук, хлеб. Посолить, поперчить. Хорошо вымешать.
Натереть яйца+сыр.
Взбить яйца с майонезом , добавить соду и муку, хорошо перемешать до однородной массы.
Из фарша сделать лепешку, выложить начинку, сверху положить кусочек сливочного масла, сформировать котлету. Обмакнуть котлету в кляр и обжарить на растительном масле до румяной корочки.