@lolaloa, @lvessitova @jana21 @zelenoglazka2808 @mama_yu @i_liliya Девочки в разрезе покажу завтра, люблю когда постоит, пропитается получше)) Рецептов в инете целая куча, по всем отзывы очень даже положительные. И с безе, и с нугой, и с разными крема...долго не решалась его испечь, все выбирала что и как... И вот решилась, подобрав для себя, что-то от всех по немногу... Итак рецепт😄
Тесто: 3 яйца, 1,5 ст.сахара, 1 ст. молока, 0,5 ст. подсолн. масла (рафин), муки 2,5 ст., какао 0,5 ст., 15 г разрыхлитель, 1,5 ч.л. соды, 1 ст. крутого кипятка.
Приготовление: взбить яйца с сахаром, добавить молоко и раст. масло. Теперь все сухие ингредиенты: какао, сода, разрыхлитель, мука. Добавляется и сода и разрыхлитель, так получается пышнее шоколадный бисквит. Все перемешать. И в конце стакан крутого кипятка. Тесто получается жидковатое.
Я разделила на два и испекла два коржа, которые потом еще и пополам разрезала. По времени смотрите сами, у всех разные духовки)) Остудила и пропитала шоколадной пропиткой (50 мл воды, 2 ст.л. сахара и 1 ч.л. какао с горкой. На медленном огне довести почти до кипения, но не кипятить! Остудить и можно полить коржи).
Крем делала на глаз)): примерно 300 г сл. масла взбила, добавила банку вареной сгущенки и полбанки обычной сгущенки.
Забыла!!! И в тесто и в крем я добавляла ванилин
Сборка: корж, крем, измельченный грецкий орех (можно арахис, но мои его не очень любят), сверху обильно посыпала измельченный сладкий крекер, сверху немного крема (крем жидковатый, поэтому сеточкой с ложки стекал) продолжить с остальными коржами в том же порядке :корж, крем, орехи, крекер. Сверху и бока просто обмазала кремом. Охладила и залила шоколадной глазурью. Украсить по желанию! 😊