🍦 Не люблю я мороженое, но видимо беременные прихоти добрались и до меня - очень захотелось. И сразу нашёлся выход: рецепт молочного десерта для детей, который по вкусу невероятно похож на пломбир! Мы с мужем влюбились в это лакомство, и с удовольствием делюсь с вами рецептом.
❗NB❗ Ингредиенты "по рецепту" оставила без изменения, но ниже приписала свои, т.к. сахар я не использую в готовке. Для меня по вкусу получилось все равно слишком сладко, но мы же стремились повторить вкус мороженого 😊 👇👇👇

Молочный диетический десерт готовится быстро и просто, а получается настоящее лакомство для детей и взрослых. Это вкусное и, главное, натуральное, молочное суфле, которое можно подавать не только как десерт: очень вкусно добавлять пару ложечек такого суфле в чашку с кофе — получается почти кофе — гляссе.

Ингредиенты:
▪ кефир (или ряженка) — 0,5 л
▪ нежирная сметана — 1/3 стакана
▪ сахар — 1/4 — 1/2 стакана
▪ желатин — 1 ст.л.
▪ ванильный сахар — 0,5 пакетика

❗ Личные заметки: 
▪ вместо сахара - фруктоза 70 гр
▪ вместо ванильного сахара - ваниль кристаллическая 1/2 ч.л.
▪ сметаны 80 гр
▪ желатин 10 гр

Приготовление:
Желатин замачиваем в небольшом количестве воды, а после набухания нагреваем при постоянном помешивании до высокой температуры, но не кипятим. Затем ставим его остужаться.
Соединяем кефир, сметану, сахар (обычный и ванильный) и взбиваем их миксером около 3 минут. Не прекращая взбивать, вливаем в молочную массу остывший желатин и продолжаем взбивать еще 3 минуты.
Сразу разливаем получившуюся массу в бокалы, вазочки или формочки и ставим их в холодильник до застывания.

Готовый десерт потом можно украсить на свое усмотрение ягодами, орехами, тертым шоколадом и подавать на десерт к столу. Также можно чуть уменьшить количество кефира и добавить любой натуральный ягодный сок, не изменяя общее количество жидкости. Тогда получится ягодно-молочное суфле.