Девочки, может кто подскажет как приготовить лесное мясо? Когда привозят с охоты, меня грусть одолевает- не получается…

Мы кабанятину делали в духовке, вроде ни чего так...

Вымачивать в воде сутки,а потом тушить часа 3 с луком и морковью,я немного горчицы добавляю для мягкости😀я так оленину готовлю!

Лосятину мы часть пускали на фарш, смешивали с говядиной и лепили пельмешки, а другую часть на бефстроганов в сливках)

Надо мариновать сутки а потом и в духовку и в бестроганов)

И мы из лося фарш делаем с добавлением свинины, вкусно очень.. а если тушить - то действительно вымочить ночь, а потом тушить часа 3, добавки по вкусу... мы добавляем лук, морковь, сметану

Я лосятину целым куском,мелко не режу, натираю солью,перцем,чесноком ,обматываю маслом оливковым/растительным и на ночь в холодильник .Потом натираю аджикой на противень глубокий с морковкой брусочками и луком полукольцами,на дно водички накрываю фольгой и в духовку на пару часов,мясо нежное,разваливается👌

Эх, у меня лось месяца два лежит . Кину ухо

@kislayaalisa, 😋как вкусно написали! Обязательно попробую вашим способом!

@11028, @galina-karolina @groomdona @galagozka спасибо!

@analeksa а что вы делали с кабаном до того,как в духовку? маринад,вымачивание? лежит у меня в морозилке, пугает меня неизведанностью🙈😀