Я с маскарпоне смешиваю жирную сметану примерно 500/200 + сахар и когда нет савоярди беру печенье топленое молоко и крошу его в мелкую крошку пропитываю кофе . Боюсь я сырых яиц))))
😊 на 500 гр маскарпоне взбиваем отдельно 4 белка и 4 желтка) сахар на ваше усмотрение) потом все три ингредиента смешиваем - крем готов) печенюшки ( дамский пальчик или савоярди) покупаю в Ашане) отвариваю кофе без сахара в турке и даю остыть ) когда крем готов и кофе сварено , укладываю всё в креманки: крем, потом смоченное в кофе печенье, опять крем и т.д. ) иногда добавляю немного Рома в кофе) сверху посыпаю какао )) вот)) и в холодильник на 1-2 часа) обычно украшаю чем нибудь , но сегодня ничего под рукой не было) @livina