😡😡😡 Что с моим манником? На вкус 💩. Готовила так: стакан манки, стакан сахара, 1,5 стакана кефира, 1/2 пачки масла, сода…

Мне думается кефира много., я делаю- стакан манки, стакан кефира

Я манку оставляю поваляться в кефире минут 15-20, в идеале пол часа хотя бы. И муки побольше, чтобы тесто было гуще. Соду всегда почему то гашу, или просто разрыхлитель добавляю. Получается оч вкусный. А когда делала первый раз по рецепту, тоже пёкся пёкся у меня так и с горем пополам превратившись почти в уголёк допекся. Потом вот муки больше положила и все норм

В моем рецепте есть разрыхлитель, следовательно соду гасить не надо!)

я тоже соду не гашу))) и беру стакан манки замачиваю в стакане кефира и оставить мин на 20)))) 200 гр маргарина соды пол чайной ложки, стакан сахара и стакан муки и все перемешать))))) ну это я так делаю у меня мама бывший повар

@anyuta2612 если готовите на кефире, то соду можно не гасить - кефир кислый. А если выпечка на молоке, сметане и т.п. - нужно на пол- чайной ложке чайную ложку уксуса. меня так на кулинарных курсах учили)

Я не люблю эссенцией гасить, я гошу обычным 9% уксусом, либо яблочным. И да именно так)))

@gemmarivares, @elenanikolaevna @kate_skripochka @melkaya_1210 спасибо! Еще вопрос. Как гасить соду? Уксус 70%. Кладем ее в ложку, сверху уксус и ждем пока прошипит? Или как?

И соду гашенную надо

Когда на одной манке делаешь, она час должна отстоЯться)

Пока все остальное мешаешь манка в кефире минут 20 стоит)

Я делаю стакан манки, пол стакана муки, 1 стакан воды, пол чайной ложки гашенной соды, разрыхлитель, сахар. И получается пышный и вкусный))

А вы соду гасили? я вообще всегда пользуюсь разрыхлителем лучше на много чем сода.

стакан манки, стакан муки, 1,5ст кефира, 0,5-1ст сахара кому как нравится, полпачки масла или хорошего маргарина, гашеная сода 1ч.л. сначала манку заливаю кефиром на 40мин, потом добавляю сахар, муку, растопленное масло, соду. все хорошо перемешать. если есть то можно добавить по вкусу или изюм или мак или цедру лимона. выпекать минут 30-40 при 200градусах

без масла я делаю по такому рецепту и всё ок!

@gemmarivares, напиши рецепт, пожалуйста. Я тоже подозреваю, что виной всему отсутствие муки🙄

я по рецепту с мукой пеку. на одной манке у меня тоже нифига не получается