девочки,кто-нибудь готовил язык говяжий?дайте проверенный рецепт,как варить,как кожу снимать,может специи добавить…

варить часа 3 не меньше, специи не нужны,все равно через шкуру не впитаются! шкуру снимать пока язык не остыл иначе не снимится

Знаю точно что нужно варить Не менее двух часов, иначе можно отравиться.

@mila90 @tone4ka23 спасибо большое))

Варить 1-2 часа ( в зависимости какой язык - свежий , замороженный ) - ч добавляю всегда морковку , лук , специи по вкусу - просто через часик начнёте протыкать его ножиком и все поймёте )) я варю всегда часа 1,5 - кожица снимается после варки очень хорошо с него ( ну когда немного остынет конечно )

я варю с кожей часа полтора, потом достают, снимаю кожу и хорошо солю бульон, в котором он варился, добавляю перец горошком, лавровый лист. потом туда назад кладу язык и варю ещё минут 20-30