Смешать яйца с сахаром и какао . Включите плиту, ставим кастрюльку, в неё две стол ложки мёда и соду, перемешиваем , когда начнёт пениться, держим секунд 5 , что б распенилось и вливаем быстро помешивая яичную массу. Снять с плиты сразу же. После того как остынет, добавляем 100 грамм слив масла размягченного, смешать , добавить 1,5-2 стакана муки , тесто не должно липнуть к рукам. Оставить в сторонку на минут 15, что бы лучше каталось.
Тем временем займитесь заварным кремом. В миске смешать яйца, сахар, ванильный сахар, 2 стол ложки муки. На плитку ставите кастрюльку ,влить 2 стакана молока , когда молоко вот вот закипит, вливаете яичную массу, тщательно смешать , что бы не было комков , довести до кипения и сразу убрать, не варить. Дать остыть . Только в остывший крем добавить размягченное масло и сгущенку. Я добавила 100 гр вместо 200 и сгущенку не добавляла, мы сильно сладко не любим.
Пока остывает ваш крем, нужно колбаску из теста проехать на 6-8 коржей и раскатать прямо на пергаменте , вырезать круг подходящим диаметром и печь при 180 градусах. Когда есть два противеня , то вообще хорошо, пока один печётся второй уже ждёт. Коржи пекутся 4-7 минут. Но даже если противень один , то катаете на двух пергаменных листах , один достали , второй сразу на противень и печь. Я обычно 10-15 коржей пеку, люблю высокие торты. Где то 1.5 часа уходит , а на 6-8 коржей не больше часа, даже 40 мин.
В остывший заварной крем добавили масло размягченное и смазали густо коржи, не жалея прям , в прослойку можете добавить чернослив мелко порубленный, вишню в сиропе, орехи порубленные... Смазали, убрали в сторонку, пусть застывает , пропитывается. Готовим глазурь: 3 стол ложки какао, 4 стол ложки сахара , 5 стол ложек молока смешать , поставить на огонь , довести до кипения, чуть варим, что бы сахар растаял, даём остыть , добавляем полную стол ложку слив масла , смешать и покрыть тортик глазурью. Украсить по желанию. @manarika @id4342144
Запись из каналаРецепты
Manarika·
Мама сына-младенца
Можно рецепт?
Fatima·
Мама дочки (1 год)
и мне
Шынар.·
Мама двоих (младенец)
Смешать яйца с сахаром и какао . Включите плиту, ставим кастрюльку, в неё две стол ложки мёда и соду, перемешиваем , когда начнёт пениться, держим секунд 5 , что б распенилось и вливаем быстро помешивая яичную массу. Снять с плиты сразу же. После того как остынет, добавляем 100 грамм слив масла размягченного, смешать , добавить 1,5-2 стакана муки , тесто не должно липнуть к рукам. Оставить в сторонку на минут 15, что бы лучше каталось.
Тем временем займитесь заварным кремом. В миске смешать яйца, сахар, ванильный сахар, 2 стол ложки муки. На плитку ставите кастрюльку ,влить 2 стакана молока , когда молоко вот вот закипит, вливаете яичную массу, тщательно смешать , что бы не было комков , довести до кипения и сразу убрать, не варить. Дать остыть . Только в остывший крем добавить размягченное масло и сгущенку. Я добавила 100 гр вместо 200 и сгущенку не добавляла, мы сильно сладко не любим.
Пока остывает ваш крем, нужно колбаску из теста проехать на 6-8 коржей и раскатать прямо на пергаменте , вырезать круг подходящим диаметром и печь при 180 градусах. Когда есть два противеня , то вообще хорошо, пока один печётся второй уже ждёт. Коржи пекутся 4-7 минут. Но даже если противень один , то катаете на двух пергаменных листах , один достали , второй сразу на противень и печь. Я обычно 10-15 коржей пеку, люблю высокие торты. Где то 1.5 часа уходит , а на 6-8 коржей не больше часа, даже 40 мин.
В остывший заварной крем добавили масло размягченное и смазали густо коржи, не жалея прям , в прослойку можете добавить чернослив мелко порубленный, вишню в сиропе, орехи порубленные... Смазали, убрали в сторонку, пусть застывает , пропитывается. Готовим глазурь: 3 стол ложки какао, 4 стол ложки сахара , 5 стол ложек молока смешать , поставить на огонь , довести до кипения, чуть варим, что бы сахар растаял, даём остыть , добавляем полную стол ложку слив масла , смешать и покрыть тортик глазурью. Украсить по желанию. @manarika @id4342144
Manarika·
Мама сына-младенца
@sonya., У меня коржи тоненькие, и теста мало получается, и коржей мало, оттого что размер коржей хотелось бы побольше)
Manarika·
Мама сына-младенца
@sonya., Я тоже люблю высокие торты