Спасибо👍, а рис длиннозернистый или обычный? Басмати не подойдёт?

Итак, я готовлю на глаз, поэтому даю примерную разграммовку))

Вам понадобится:

Рис 100-200гр (смотря на какой состав гурманов хотите приготовить ))

Мясо 300-400

Масло растит или оливковое холод.отжима-2ст.ложки

Лук репчатый 2-3

Морковь 4-5 (я кладу много в плов)

Чеснок 2-3 зубчика крупных

Специи-соль, перец,Зира, барбарис ( зира и барбарис обязательны, но класть в меру)

1) Берете казан или глубокую кастрюлю, если мясо жирненькое, то можно не использовать масло, либо в разогретое кладёте мясо, подрумяниваете.

2) кладёте лук и морковь - все обжариваете слегка, добавляете все специи, перемешали.

3) добавляете воды немного тёплой и оставляете потомиться под крышкой. Мин 10 достаточно.

4) выкладываете сверху хорошо промытый рис - он должен покрыть все мясо

* если вы хотите, чтоб рис получился рассыпчатым, берите лучше золотой или пропареный..

5) доливаете воды, чтоб скрывала рис на 2 пальца сверху)) и продолжаете тушить плов, можете ещё подсолить.

6) как рис впитает воду, вставьте цельные зубчики чеснока и проделайте углубления в неск.местах кастрюли в глубину (я это делаю тонкой ручкой деревян.ложки)). Ещё немного потомите ваш плов, и если рис достиг готовности, то и плов тоже готов!

Если что-то не понятно, спрашивайте))) мы любим плов в нашей семье и я постоянно экспериментирую! Причиной вам готовки)