Приготовила торт "Птичье молоко" по рецепту девочки из прегги, которая недавно делилась рецептиком (только вот забыла как зовут). Спасибо тебе дорогая за потрясающий вкусный торт😚 совсем не морочно его делать. Без глазури по времени ушло 1,5 часа💪 зря я боялась этого рецепта вообще.
АМама дочки-младенца
Комментарии - у меня была форма 26 см. Для тех кто любит большой слой суфле, можно увеличить в 2 раза, т.к. у меня получилась высота суфле 2,5-3 см. Желатин обычно замачиваю в тарелочке и после 1 часа набухания, отправляю в микроволновку на 40 сек, самый то☺. и дать немного остыть, т.к. при смешании довольно теплого заварного крема и взбитых белков - белки оседают чуть чуть, может поэтому не такой высокий получился.
АМама дочки-младенца
@luhik_irina1983 @iriska.dv @ulia462 @ulia163 @alicemna @sveta11114 @elikovich 👆😉
АМама дочки-младенца
@elenkalove, @microsoft Корж- разогреть духовку до 180С, дно формы застелить пергаментом, миксером взбить 2 яйца с 1/2 стаканом сахаром до белизны, добавить 1/2 стакана муки, смешанную с 1/2 ч.л. разрыхлителя; все перемешать до однородности и выпекать 20-25 минут. Если получился высокий разрезать пополам.
Суфле - замочить 20 гр желатина в 150 мл молока, оставив набухать, далее по инструкции.
6 желтков смешать с 1 ст.л. с горкой муки и 100 мл теплого молока и поставит min огонь, постоянно помешивания до загустения ( как манка, ) после добавить ванилин. Остудить до комнатной температуры.
150гр слив масла взбить с 2/3 стакана сахара до пышности. После добавить заварную желтковую смечь и перемешать до однородности миксером на минимальной скорости.
6 белков взбить, потом добавить 2 ст.л. сахара и дальше взбивать до устойчивых пиков (т.е. если белковую массу перевернуть - она останется на месте.)
Разогреть желатин, не доводя до кипения, затем влить в заварную смесь, размешивая миксером, далее влить сок 1 лимона. Аккуратно выложить взбитые белки в заварную смесь и смешать миксером совсем чуть чуть на минимальной скорости.
Сборка - корж выложить на дно разъемной формы, залить суфле и охладить 4 часа. затем вынуть из формы и залить глазурью и снова поставить в холод.
Глазурь - растопить шоколал со сливками и охладить до комнатной температуры и вуаля😉
АнастасияМама дочки (3 года), беременна (32 нед.)
И я хочу рецептик. Давно местаю научиться птичье молоко печь)))
ТатьянаМама сына-младенца
девочки, молодцы))))) всегда полезное себе беру!!! все такие рукодельницы))))))))))))
Спасибо человеку, который выкладывал здесь рецепт бисквита. Оказывается я могу испечь торт!!! Это было ооочень вкусно 🤤
Наполеонов много не бывает))) Когда мне задают вопрос - Юля, а какой твой любимый десерт? Я бесусловно отвечаю - наполеон! Я пробую этот торт везде, где бываю , и хочу вам сказать, крайне редко встречаю действительно вкусный 😕 В этом, казалось бы, простом торте есть тоже масса своих обязательных нюансов в приготовлении. Если их соблюдать, результат получается качественный. К нам приходили кондитеры, брали мой рецепт и получался совершенно другой торт. Я не люблю когда коржи раскисают в тряпочки, и слишком сухой с жирным масленным кремом тоже фэээ))) Нашла свою золотую середину 🔥 В моем профиле уже есть несколько рецептов, но наверное я вам сегодня распишу и этот) Рецепт в комментариях
Готовлю торт!!! Бисквит уже готов, самый простой бисквит без заморочек, высокий получается всегда и вкусный 👍 Рецепт: 4 яйца Щепотка соли Сахар 120гр. Мука 105гр. Крахмал 15гр.(кукурузный) Его потом можно поделить на 3 части и получится высокий тортик !! Видео скоро будет 👌 Как думаете какой торт готовлю? Вышел рецепт этого торта https://youtu.be/tasFK7eNo_Y?si=kAsqoiiov1FsPzWJ И рецепт бисквита https://youtu.be/UqNSP0yo0gQ?si=ax4djqR6vBCWi-uM
Дайте рецепт простого крема для торта, но такой чтоб можно было обмазать торт, чтоб крем не тёк 🙏🏼
А·Мама дочки-младенца
@balys заварная смесь это то что мы сварили желтки с мукой и молоком😉
·Ответить