Приготовила торт "Птичье молоко" по рецепту девочки из прегги, которая недавно делилась рецептиком…

а поделитесь тоже рецептом👀

Поделись рецептом пожалуйста

И мне 😀

девочки, молодцы))))) всегда полезное себе беру!!! все такие рукодельницы))))))))))))

Я тоже рецепт хочу!)))))))

и я хочу!)) :-)

И мне рецепт

😱😱😱 я тоже хочу !

и мне!

И я хочу рецептик. Давно местаю научиться птичье молоко печь)))

@elenkalove, @microsoft Корж- разогреть духовку до 180С, дно формы застелить пергаментом, миксером взбить 2 яйца с 1/2 стаканом сахаром до белизны, добавить 1/2 стакана муки, смешанную с 1/2 ч.л. разрыхлителя; все перемешать до однородности и выпекать 20-25 минут. Если получился высокий разрезать пополам.

Суфле - замочить 20 гр желатина в 150 мл молока, оставив набухать, далее по инструкции.

6 желтков смешать с 1 ст.л. с горкой муки и 100 мл теплого молока и поставит min огонь, постоянно помешивания до загустения ( как манка, ) после добавить ванилин. Остудить до комнатной температуры.

150гр слив масла взбить с 2/3 стакана сахара до пышности. После добавить заварную желтковую смечь и перемешать до однородности миксером на минимальной скорости.

6 белков взбить, потом добавить 2 ст.л. сахара и дальше взбивать до устойчивых пиков (т.е. если белковую массу перевернуть - она останется на месте.)

Разогреть желатин, не доводя до кипения, затем влить в заварную смесь, размешивая миксером, далее влить сок 1 лимона. Аккуратно выложить взбитые белки в заварную смесь и смешать миксером совсем чуть чуть на минимальной скорости.

Сборка - корж выложить на дно разъемной формы, залить суфле и охладить 4 часа. затем вынуть из формы и залить глазурью и снова поставить в холод.

Глазурь - растопить шоколал со сливками и охладить до комнатной температуры и вуаля😉

@luhik_irina1983 @iriska.dv @ulia462 @ulia163 @alicemna @sveta11114 @elikovich 👆😉

спасииибо!))

Комментарии - у меня была форма 26 см. Для тех кто любит большой слой суфле, можно увеличить в 2 раза, т.к. у меня получилась высота суфле 2,5-3 см. Желатин обычно замачиваю в тарелочке и после 1 часа набухания, отправляю в микроволновку на 40 сек, самый то☺. и дать немного остыть, т.к. при смешании довольно теплого заварного крема и взбитых белков - белки оседают чуть чуть, может поэтому не такой высокий получился.

@ponochka_63, спасибо большое

Спасибо)))

@ponochka_63, а заварная смесь - это взбитые белки?

@balys заварная смесь это то что мы сварили желтки с мукой и молоком😉