Девочки привет. Почему у меня капкейки малиновые получились влажные и резиновые внутри(((???

@mamaariya сырые? Да? Спасибо

Зубочистку вставляйте, смотрите чтобы она сухая была - значит готовы

@linamatveeva когда я их достала из духовки они сразу осели, внутри резиновые. Тесто было жидковато. Спасибо за ответ

Сырую малину и наверно положили. Как и вишня если сырая, тесто не пропекается. Лучше тесто нормальное, а Тула замороженные ягоды выложить всерху

@katerinakon да, Я из малины сделала пюре(не жидкое) и доб в тесто. Тесто долго взбивала и оно получилось жидкое. Я так расстроилась ((

Вот в этом и причина.

@katerinakon причина в пюре малиновом или что долго взбивала. Может подскажите как тесто с добавками делать?? Спасибо

В пюре. Делаете тесто нормальное для кексов . Потом ягоды сверху выкладываете. Или свежие, или замороженные. Не пюре. Слегка можно утапливая в тесте. Для кексов процесс взбивания не важен, можно даже просто ложкой перемешать ингредиенты. Это мои кексы) я часто пеку

@katerinakon спасибо большое

Пожалуйста !