@svetik2203, спасибо

@natulka, рецепт из Интернета. Мне очень он нравиться.

Пирог "зебра". Продукты

Яйца - 5 шт.

Сахарный песок - 1,5-2 стакана

Масло сливочное (растопить) - 150-200 г

Сметана - 1 стакан (200 г)

Сода (погасить уксусом) - 0,5 ч. ложки

Мука - 2 стакана (250-270 г)

Какао - 2 ст. ложки

(Объем стакана - 200 мл

Пошаговый фото рецептПирог "Зебра". Мой самый любимый!

Как приготовить пирог «Зебра»:
Яйца взбить с сахаром до белой пены.

Добавить просеянную муку, соду, растопленное остывшее сливочное масло, сметану и тщательно перемешать (лучше миксером). Тесто разделить на две равные части. В одну часть добавить 2 ст. ложки муки.

В другую - 2 ст. ложки какао.

Перемешать, чтобы не было комочков.

Тесто должно быть консистенции негустой сметаны.

Широкую форму (26-28 см) смазать маслом. Вливать в центр поочередно небольшие порции разного теста (по столовой ложке). Не перемешивать!

Выпекать пирог «Зебра» в предварительно разогретой духовке при температуре 190-200 градусов в течение получаса. Постоянно поглядывать... Если верх пирога уже пропечется, а середина еще нет - следует накрыть пирог фольгой, уменьшить температуру до 180 градусов и выпекать пирог «Зебра» до готовности.

Я люблю пирог «Зебра» просто так. А вы можете прослоить взбитой сметаной с сахаром или заварным кремом, будет очень вкусно! А чаше всего корж разрезаю на 2 части и смазываю варёной сгущёнкой. Сын без ума от такой зебры. А ещё сверху можно конфетками украсть.

@natulka, можно конечно. Только я его пеку, пока шпашка не станет сухой. Это немного больше по времени, в зависимости от формы.

А можно рецепт зебры?)

@svetik2203 люблю только домашние. Сама пеку)

@lelik1359, спасибо:-))) Чисто домашние:-))))

очень красивые торты!

Смазываю коржи *

@linochkaaa, можно.

Только в нем сметану 20% не обязательно сцеживать ( при варке крем и так становится относительно густым, но я пару раз сцеживала, тоже классно получается). Я коржи после выпечки смоквами кремом, разложив их на столе. Крем немного впитается, потом на второй раз смазываю, что бы он не стек во время сборки тортика. И коржей делаю либо 8 больших, либо шт.10 срединах. И мой секретник: я раскатываю уложи сразу на пергаментной бумаге, тонко-тонко. Они все равно поднимаются хорошо. И конечно же здесь пользуюсь табличкой измерений ( т.к. Все продукты в граммах). Но это самый вкусный медовик, который я пекла..

Торт "медовый"

Тесто:

мед гречишный 180 г

сахар 300 г

масло сливочное 62 г

яйцо 170 г

сода 25 г

мука 755 г

Крем:

сметана 20% - 1400 г

сахар 300 г

масло сливочное 250 г

(Сначала ставим сметану на крем, потом делаем коржи, потом доделываем крем) (или коржи еще за день и они спокойно хранятся в холодильнике в пленке)

Крем:

Сметану поместить на марлю, которую либо подвесить на ночь над раковиной (миской), либо в марле поместить ее в дуршлаг, а сверху поставить пресс (на 2-3 часа). Периодически через марлю нужно сметану немного отжимать, чтоб вышло как можно больше жидкости.

Поставить сцеженную сметану на водяную баню. Добавить сахар7 Периодически помешивая варить при слабом кипении воды около 40-60 минут.

В конце добавить мягкое масло.

Массу обязательно процедить через сито и охладить в течение 6 часов.

Потом готовые коржи перемазать кремом так, чтоб торт сверху тоже был покрыт кремом. А потом посыпать его перемолотыми остатками от коржей.

Коржи:

Нагреть духовку до 240-260 градусов

Мед, сахар и масло растопить на водяной бане, проварить около 20 минут. Снять с бани. Добавить яйцо и соду. Перемешать и охладить.

Добавить муку и замесить тесто.

Разделить на 8 частей. Каждую часть раскатать тонким слоем, положить на пекарскую бумагу и выпекать при 260 градусах в течение 3х минут. Коржи горячими обрезать по круглой форме подходящего размера. Обрезки сохранить.

А можно рецепт медовика ?

@svetik2203 Да да😂😂 За панчо спасибо, теперь надо выбрать из сотни других рецептов прегги 😂😂

Все у вас получится:-)))

Так что лучше бы у меня с оформлением были проблемы)))

А у меня руки из жопы растут... Ну не любит тесто мои руки и все... Бьюсь как рыба об лёд, порчу продукты только.... Единственное что у меня получается - блины)))

Я иногда делаю просто одного цвета, в большом противне. Потом тарелкой вырезаю основу для торта, а остальное режу на кусочки. И ананасы заменяла на мандарины, на малину, на что угодно- что вам больше нравиться.

Все рецепты из Интернета, так что не обижайтесь те, чей рецепт дам:-)))

Торт "Панчо" с ананасами

Очень вкусный и простой в приготовлении сметанный торт с ананасами.

Продукты (на 12 порций)

Для теста:

Сметана - 400 г

Сахар - 2 стакан

Мука - 2 стакана

Яица - 2 шт.

Какао - 2 ст.л.

Сода - 1 ч.л.

Для крема:

Сметана - 600 г

Сахар - 1 стакан

Для глазури:

Масло сливочное - 50 г

Какао - 2 ст.л.

Сахарная пудра - 1 ст.л.

Для прослойки:

Ананасы консервированные - 1 банка

Как приготовить торт "Панчо" с ананасами:

1. Сначала делаем тесто. Для этого взбиваем сметану, сахар и яйца. Постепенно вводим муку и соду, получается жидкое тесто.

Тесто делим на две части. В одну часть добавляем какао, другую оставляем белой.

2. Выпекаем в духовке при температуре 200 градусов два коржа - белый и тёмный (выпекаем в круглой форме).

3. Когда коржи остынут, белый корж делим по горизонтали пополам. Нижнюю часть оставляем для основы. Оставшийся белый корж и чёрный корж нарезаем небольшими кусочками.

4. Делаем крем: сметану соединяем с сахаром и взбиваем миксером 7-10 мин.

5. Основу смазываем кремом, кладём кусочки нарезанного теста, щедро смазываем кремом, посыпаем ананасами. И опять кладём кусочки теста, смазываем кремом, посыпаем ананасами и т.д. Укладываем в виде горки, верх как следует покрываем кремом.

6. Для глазури в размягчённое сливочное масло добавляем какао и сахарную пудру (какао и пудру обязательно просеять) и хорошо перемешиваем. Этой смесью поливаем сверху торт.

7. Торт "Панчо" с ананасами ставим в холодильник на 5-6 часов, чтобы хорошо пропитался. Я торт ещё украсила шоколадными шариками.

@julia1, вот что делает декрет с людьми 😂😂😂

Дайте пожалуйста любой рецепт, любого без разницы 😂

Апупеть вы мастерица 😍😍😋