В общем сегодня было вдохновение,так что ловите рецептик☺ не знаю,как это правильно называется,но…

В общем сегодня было вдохновение,так что ловите рецептик☺️не знаю,как это правильно называется,но это вкусно)

Ингридиенты:

Картофель(6 шт)

Яйца(2шт)

Сыр твёрдый

Сыр адыгейский 250г(вообще у меня козий мягкий сыр,но он очень напоминает Адыгейский по текстуре,думаю,что можно и просто творогом заменить)

Зелень(укроп,петрушка,лук)

Шпинат(мне просто было некуда его деть)

Мука

Можно это кушать просто со сметанкой,а можно сделать вкусненький соус,у меня любимый чесночный(йогурт,чеснок,зелень,лимонный сок,соль).

Приготовление😉

Картофель чистим и варим.Затем измельчаем его в пюре,добавляем раскрошенный сыр(или творог)2/3 от общей массы сыра,муку(да где-то стакан можете сыпать спокойно,лучше даже чуть больше),яйца туда же,все перемешиваем.готовим начинку:смешиваем оставшийся сыр(творог),зелень,натираем твёрдый сыр на тёрке,шпинат слегка обжариваем(чтобы увидеть его истинное лицо,ибо он оооочень уменьшается в объемах при тепловой обработке),солим,перчим,пробуем,чтобы нравилось,ещё туда можно варёное яичко,да и с мясом можно сделать эти штучки)Ну и все,насыпаем в тарелочек муку или панировочные сухари,в сковородку наливаем масло и ставим на огонь.берем наше тесто-пюре(примерно столовую ложку,кстати берем мокрыми руками,чтобы не липло и так придётся с каждой штучкой),кладём туда немножко начинки(около чайной ложечки) и сворачиваем в шарик,добавляем пюре по необходимости,чтобы всю начинку скрыть,затем этот шарик обваливаем в панировке и кладём на сковороду,слегка придавив,чтобы такая больше лепешечка получалась(так просто проще жарить,они очень хрупкие).Все жарим и кушаем вкусненько со сметанкой или любимым соусом☺️Приятного аппетита😋🍽