@yulia626, кефир в кастрюлю и нагреваю до того момента как он начал сворачиваться , перемешала ещё раз и слила все в дуршлаг застеленный марлей , дать ему стечь , завязать плотно марлю и ещё постоять часок, затем развязать и творог готов))) надеюсь понятно написала😉