Приветик !!! Девочки помогите! Хочу приготовить безе а у меня не получаются !!! Как вы делаете?

3 белка, 150 гр сахара, щепотка лимонной кислоты, сахар вводите постепенно по 1 ст ложке,

При какой температуре выпекаете?

@elina_1988, при температуре 100 градусов,40 минут

Я обычно выпекаю 1,5-2 часа на 80...всегда получаются...2 часа...это полностью сухие. 1,5 часа внутри тянучка.

Холодные белки взбиваю хорошенько, добавляю пудру и взбиваю до пиков...и в конце ванилин...смачиваю слегка противень...стелю пергамент и ложкой или шприцем выкладываю массу