Очень простой, но очень вкусный 😋супчик. Сливочный 🐟рыбный🐟 суп. Варится на один раз грубо говоря,…

Очень простой, но очень вкусный 😋супчик. Сливочный 🐟рыбный🐟 суп. Варится на один раз грубо говоря, потому что он со сливками и долго не простоит. По времени всё заняло максимум 3️⃣0️⃣ минут.

На 1,5 литровую кастрюлю я брала:

2 картофелины средних размеров

1 банка горбуши в собственном соку

1 морковка

1 небольшая луковица

1 (200 мл) Стакан 10 процентных сливок

Кусочек сливочного масла для зажарки лука с морковью, так вкус будет насыщенней. Но можно и на растительном масле.

Соль перец приправы по вкусу.

Хорошо бы еще в конце укропчика петрушки свежей в тарелку покрошить.

Если кастрюля больше, то и продуктов берите больше.

На кастрюльку 1,5 литра. Наливаем воду, чуть больше половины кастрюли. Ставим на плиту, когда вода начнет закипать, добавляем размятую вилкой рыбу из консервной банки сок не сливать, (я в тарелке размяла ее вместе с соком из банки), перемешиваем, через 2 минуты добавляем натертый на крупной терке картофель, размешиваем, уменьшаем огонь, чтобы оно не кипело, а больше томилось, иначе картошка даст много пены и суп может вылиться через край. На конфорке рядом, в сковороде делаем зажарку, сливочное масло растапливаем, засыпаем туда порезанный мелко лук, через несколько минут, когда лук станет золотистым, добавляем морковь, также натертую на крупной терке, размешиваем, добавляем приправу, ( я добавила готовый набор, приправу для рыбы), примерно 1 ч.л., соль, перчик свежемолотый, на глаз 👁, еще чутка потомим. Перекладываем зажарку в кастрюлю с рыбой и картофелем, размешиваем, пробуем на соль, если не достаточно соли, то досаливаем. Уменьшаем огонь на самый маленький, и заливаем сливки, размешиваем, накрываем крышкой и оставляем настаиваться на 15-20 минут. Супчик готов! За счет натертого картофеля и рыбы, он достаточно густой, а сливки дают ему приятную сливочность. И готовится быстро. Такой же суп можно сварить из свежей красной рыбки, просто филе лосося или горбуши, надо порезать небольшим кубиком. И поварить минут 15, перед тем как добавлять натертый картофель. Такой суп называется сливочный финский суп с лососем. Я его интерпретировала под консервы из горбуши))) #алинакухня