🔴Часть 2. Перейдем непосредственно к приготовлению.
✔1.Сначала нужно ошпарить кипятком всю используемую посуду, она должна быть стерильной.
✔2.Затем нужно нагреть молоко. Это удобнее делать в микроволновке, наливаю в кувшин и ставлю на 3,5-4 минуты. Это если молоко ультрапастеризованное.
Если же молоко пастеризованное или домашнее, его нужно предварительно прокипятить и остудить.
✔3.Всыпаем закваску, тщательно перемешиваем и разливаем по баночкам. ✔4.Ставим в йогуртницу на 8 часов.
Если готовите в мультиварке, то на дно нужно налить немного воды, если нет спец баночек для йогурта, можно использовать баночки из под детского питания. Ставим режим йогурт на 8 часов, если такого режима нет, выставляем в режиме мультиповар 40 градусов.
✔5.Через 8 часов достаем баночки, закрываем крышками и ставим в холодильник на 3 часа, йогурт еще больше загустеет. Все, можно кушать)
Срок хранения домашнего йогурта: для ребенка - не более 3 дней, для себя - не более 5 дней
#каксделатьйогурт
Комментарии
Здравствуйте! А какая к вас мультиварка? У меня режим мультиповар ставится максимум на 1:15, дальше как быть?
о, спасибо за ответ! я вас уже замучила))) просто никто знакомый не делает, не у кого спросить
@solnce5 этот йогурт, когда теплый - жидкий, просто заранее из холодильника вытаскивайте, чтобы нагрелся и перемешайте, когда мешаешь, тоже жиже становится, только он когда теплый более кислый. а вообще есть закваски симбилакт, ацидолакт ( тоже фирмы vivo есть) - они как раз питьевые)
так вот я их выкинула все-складывать некуда уже было))) теперь собирать надо, сын из банок только мясо ест сейчас, а они всего 100гр....
Алена, а как-то возможно сделать питьевой йогурт? чтобы из бутылки можно было пить
@solnce5 можно из под детского питания баночки) побольше которые 😉
купила vivo вчера в аптеке на фурманова, и молоко домик в деревне, осталось баночки добыть.
@solnce5 1 пакетик/флакон закваски на 1 - 1.2 литра молока. попробуйте с omiran сделать, я с ним не пробовала. только если оно не ультрапастеризованное, то нужно заранее прокипятить его обязательно
Алена, а какие пропорции? или в зависимости от закваски? вот vivo я точно видела в каком-то супермаркете.... молоко omiran не подойдет? думала самое натуральное
@sweet_baby интересно) у меня до 15 часов мультиповар. но есть еще йогурт режим, на нем готовлю. у меня рэдмонд, которая со сковородкой, не помню модель. вы конечно замучаетесь так каждый час ее включать, лучше тогда йогуртницу приобретите