А я обжариваю с обеих сторон, потом тушу в сметанке с морковкой и луком! Рецепт есть на сайте готовим дома

@83weronika, а в ПИВЕ то как вкусно ТУШИТЬ

А вообще все то же самое что и с кроликом

Отвари сначала слегка, чтоб запах убрать, потом обжарь с луком, морковью, чесноком и специями)